Laptele, ouăle și peștele provoacă alergii în 90% din cazuri la copiii sub vârsta de un an. Ouă - cel mai frecvent alergen pentru copiii cu vârste cuprinse între 1 și 2 ani. Ce ajuta copilul sa furnizeze alergii alimentare, aflati in articolul despre alergia alimentara la copii, simptome.
Primul ajutor
- Prevenirea alergiilor alimentare trebuie să înceapă la scurt timp după nașterea copilului. Potrivit Organizației Mondiale a Sănătății (OMS), alăptarea întărește imunitatea, în special la nou-născuții cântărind nu mai mult de 2,5 kg. Mai târziu, este de asemenea util să se introducă în rația copilului carne, pudră de legume și sucuri și, începând cu vârsta de 6 luni, să conțină aditivi cu conținut de zinc la o doză de 1 mg pe kilogram de greutate.
- Prognozele pentru copiii cu alergii alimentare sunt de obicei favorabile. Alergiile copiilor la lapte sau ouă merg de obicei la 3 ani. Dar, de la vârsta de 2 ani, lista produselor potențial alergice a devenit mai lungă. Cele mai frecvente dintre ele - pește, legume, nuci, fructe (uscate și proaspete), fructe de mare.
Alimente alergice
În prezent, există aproximativ 170 de produse alimentare care pot provoca o reacție alergică. Este imposibil să refuzați toate dintr-o dată din motive practice, așa că rămâne să urmați cele mai comune și periculoase alergene, așa-numitele Big Eight, - lapte de vacă, ouă, arahide, fructe uscate, pește, fructe de mare, soia și grâu. 90% din cazurile de alergie alimentară sunt cauzate de produsele din acest grup. Alergiile sunt, de asemenea, cauzate de semințe (floarea-soarelui, susan), fără a menționa aditivii și conservanții. Alergia este rezultatul unei erori în sistemul imunitar, care consideră că un anumit produs alimentar este periculos. Când sistemul imunitar decide că un anumit produs este periculos, produce anticorpi. Data viitoare când consumați același produs, sistemul imunitar emite cantități uriașe de substanțe chimice, inclusiv histamină, pentru a proteja organismul. Aceste substanțe cauzează o serie de simptome de alergie, pot afecta sistemul respirator, tractul gastro-intestinal, pielea, sistemul cardiovascular. O reacție alergică reală la alimente se dezvoltă cu participarea a 3 componente principale:
- Un alergen, adică o substanță (aproape întotdeauna o proteină) care este conținută în produs și provoacă o reacție alergică.
- Imunoglobulină (cu acest tip de alergie), adică o moleculă din sistemul imunitar care reacționează la apariția unui alergen.
- Celulele mamare (celulele mastocite) și bazofilele (celulele sanguine) care vin în contact cu anticorpii IgE contribuie la eliberarea histaminei și a altor substanțe care cauzează simptome de alergie.
Multe reacții alergice la alimente sunt destul de slabe. Dar, în unele cazuri, este posibilă o reacție violentă - șoc anafilactic. Este potențial periculos, deoarece, în alte părți ale corpului, reacția alergică este observată simultan: de exemplu, urticarie, umflarea gâtului, dificultăți de respirație. Pentru tratamentul alergiilor alimentare este necesar să se excludă din dietă produsul care a provocat reacția. Agenții profilactic sau desensibilizanți eficienți nu există încă (spre deosebire de alte tipuri de alergii). Acum știm care sunt simptomele alergiilor alimentare la copii.