O farfurie minunată este o răceală. Mulți oameni cred că principiul gătitului este același cu cel al jeleului. Dar nu este așa, carnea în jeleu este un proces natural, fără adăugarea de gelatină. Cât de delicios este să mănânci o meduze cu cartofi, pur și simplu nu transmite cu vorbe. Gătirea acestui vas a început în sate, pentru că acolo au fost crescute animalele și apoi au folosit carne proaspătă pentru frig. Într-un alt mod, carnea se numește jeleu în jeleu. Acest nume a fost dat acestui vas în nord-vestul Rusiei. Pentru a face piquant chill, serveste adesea hrean sau mustar. Gustul este ascuțit, viguros și original.
ingrediente:- Usturoi 2 buc.
- Sare 5 g
- Carne de porc pe oase 200 g
- Pudră de piper negru 5 g
- Piper aromat 5 g
- Morcov 2 buc.
- Ceapa alb 1 buc.
- Frunză de 4 buc.
- Pui de găină 2 buc.
- Țelină rădăcină 1 buc.
- Carne de vită pe os 200g
- Pasul 1 Pregătiți toate ingredientele pentru olandeză.
- Pasul 2 Spălați toată carnea și puneți-o într-o cratiță mare. Păstrați carnea în foc timp de aproximativ 3 ore.
- Pasul 3 Curățați ceapa, morcovii și rădăcina de țelină.
- Pasul 4 Așezați legumele într-o cratiță.
- Pasul 5 Apoi adăugați frunze de dafin, sare și piper.
- Pasul 6 După un timp, scoateți carnea din oase și lăsați-o să se răcească.
- Pasul 7 Strângeți usturoiul și amestecați carnea.
- Pasul 8 Puneți carnea în matriță și umpleți-o cu bulion.
- Pasul 9 Puneți jeleul rece într-un loc răcoros.