- Eel - 1 kilogram
- Morcov - 2 bucăți
- Ardei iute - 1 bucată
- Tomate - 3 bucăți
- Zucchini - 2 bucăți
- Bow - 2 bucăți
- Usturoi - 2-3 dinți
- Făină - 3-4 Art. linguri
- Ulei vegetal - 150 mililitri
- Sare - 1 lingurita
- Pudră piper negru - 2-3 Pinch
- Verde de mărar, patrunjel - 50 de grame
am curățat anghila. Îndepărteazăm mucusul cu o sare mare. Pielea este îndepărtată (nu o puteți scoate). Am tăiat în bucăți. Se condimentează cu sare. Puneți bucățile de anghilă în făină și prăjiți ușor în ulei vegetal. Înainte de culoarea aurie se prăjește ceapa tăiată. Adăugați ardeiul tocat și usturoiul pe ceapă. Acolo vom trimite morcovi. Apoi, adăugați dovlecelul în tigaie. Legume tăiate după cum doriți. La mine aici. În ultimul rând, adăugați roșii. Dacă roșiile sunt coapte trebuie să îndepărtați pielea de pe ele. Se toacă legumele câteva minute, sare și piper. Dacă nu este suficient suc în el - puteți adăuga puțină apă. Acum decideți - unde veți continua procesul. Ingredientul poate fi ars în cuptor sau pus pe sobă. În orice caz, stratul de bază va fi pește. Pe pește întinde magnifica legumelor noastre, se presară cu verdele tăiați, se acoperă cu un capac și se trimit minutele timp de 15-20 ori în cuptor sau pe aragaz.
Porții: 6