- Carne de vită - 700 de grame
- Sorrel - 200 de grame
- Apă - 2 litri
- Cartofi - 5 bucăți
- Morcov - 1 bucată
- Bow - 1 bucată
- Kefir - 2 pahare
- Ou - 1 bucată
Vă atragem atenția asupra unei rețete simple de supă de varză verde cu castravete, pe care am recunoscut-o când vizitam Moldova, așa că această rețetă pentru mine este moldovenească, dar nu pot garanta acuratețea originii. Desigur, ceva de genul asta este pregătit aproape oriunde, unde crește sorbul. Cum se gateste supa de varza verde cu castravete: 1. Daca este necesar, dezgheti carnea si taiati bucati mici. Îl trimitem într-o oală mare de apă, sare, piper, adăugați frunza de dafin dacă doriți și puneți-o pe foc. 2. Între timp, pregătiți restul ingredientelor. Oul este gătit separat până la starea de "fierte", și toate legumele mele și curat, așa cum ar trebui. 3. Acum pregatiti friptura - morcovi si ceapa se toaca fin si se prajeste intr-o tigaie incalzita cu ulei pana cand se fierbe. Scoateți din foc și lăsați-l sub capac. 4. În acest timp, supa ar trebui să fiarbă deja. Îndepărtăm spuma și reducem focul. Adăugăm cartofi tăiați în bucăți mici și gătiți până când cartofii sunt moi. 5. De îndată ce cartofii sunt gata, - amestecând constant, se amestecă chefirul în porții mici sau laptele curat, așa cum se întâmplă în rețeta clasică de soricel verde cu castravete. 6. Când amestecul nostru se fierbe încă o dată, se toarnă sorrelul și se amestecă. 7. După alte câteva minute, turnați și gustați. Dacă este necesar, adăugați sare și condimente. În rețeta tradițională a Moldovei se adaugă oțet și puțin zahăr. Scoateți din foc, și lăsați-vă un pic nastoyatsya. Serviți cu smântână, decorată cu bucăți de ou fiert. Sper că vă place această rețetă neobișnuită pentru gătit supă de varză verde cu sorrel :) Bon apetit!
Porții: 4-5