- Ciuperci albe uscate - 100 de grame
- Ceapă - 1 bucată
- Morcov - 1 bucată
- Hrană de hrișcă - 100 de grame
- Ulei vegetal - 2 Art. linguri
- Bay leaf - 2 bucăți
- Pudră de piper negru - Pentru gust
- Coriandru - 1 vârf
- Sare - Pentru gust
- Pătrunjel verde - Pentru gust
- Usturoi zdrobit - Pentru gust
- Smantana - La gust (Opțional)
Ciupercile albe uscate se toarnă cu apă clocotită și se lasă o jumătate de oră pe oră, apoi o aruncăm înapoi în cochilie, o strângem ușor și o tăiem în bucăți mici. Hrișcă spălat, sortate, turnat apă. Coaceți ceapa și morcovii. Ceapa se toaca fin, morcovii trei pe un rastel. Într-o tigaie (sau chiar mai bine - o cratiță) încălzim ulei vegetal. Cel mai bun - floarea-soarelui nerafinat. Pe foc mediu, se toarna ceapa pana se adauga morcovii, ciupercile si tocanul timp de 10 minute. Daca se prepara intr-o cratita - adauga hrisca acolo (desigur fara apa), se amesteca, se adauga condimente, frunze de dafin, se umple cu apa, iar noi stăvim peste un foc lent timp de 25-30 de minute. dacă legumele sunt prăjite într-o tigaie - puneți conținutul într-o cratiță și apoi urmați instrucțiunile. Înainte de servire, presărați cu patrunjel mărunțit și usturoi tocat. În zilele scurte puteți adăuga smântână.
Porții: 3-4