Orezul cu fructe Plov este o carte de vizită a bucătăriei uzbece și chiar există o zicală: "Dacă sunteți bogat, mâncați pilaf. Dacă ești sărac, mănânci doar pilaf ". Există mai multe versiuni despre originea pilafului: cineva crede că el însuși a venit cu el și cineva stă pe partea lui Alexandru cel Mare. Este interesant faptul că denumirea vasului "palov osh" (și așa-numitul pilaf în limba uzbecă) constă din literele inițiale ale tuturor produselor care compun compoziția: P - ceapă; A - ayoz - morcovi; L - Lahm - carne; O - grăsime olio; Sarea și sarea; O - apă - apă; Șalurile Sh - orez sunt cele șapte componente principale, ale căror proprietăți de vindecare și nutriție au fost cunoscute încă din cele mai vechi timpuri. În plus față de versiunile sărate de pilaf, suntem, de asemenea, familiarizați cu fructe plov pe bază de fructe uscate și mere. Acest fel de mâncare este foarte simplu de gătit și foarte gustos!
ingrediente:- Orez cu granulație lungă 100 g
- Apple 1 buc.
- Stafide întunecată 1 pumn
- Prune 50g
- Morcov 1 buc.
- Ulei de măsline 10 ml
- Miere 30 g
- Pasul 1 Pentru a face pilaf aveți nevoie de orez (am folosit orezul Basmati), mere, stafide, prune, morcovi, ulei de măsline, sare și puțină miere.
- Pasul 2 Înmuiați orezul în apă timp de cel puțin 40 de minute. Îndepărtați, de asemenea, fructele uscate în apă clocotită pentru a le înmuia odată.
- Pasul 3 Îndepărtați morcovii și prăjiți într-o cantitate mică de ulei de măsline.
- Pasul 4 Tăiați prune și mărul în bucăți.
- Pasul 5 Când orezul este umflat, amestecați-l cu fructe uscate, mere și morcovi. Adăugați o lingură de unt și miere. Sare și se amestecă. Puneți cuptorul într-un cuptor preîncălzit la 190 ° C și gătiți până când orezul absoarbe toată apa și se înmoaie.
- Pasul 6. Serviți vasul cald sau rece.