- Carne tocată de pui - 500 de grame
- Carne de porc - 500 grame
- Orez pregătit - 2 cupe
- Ou - 1 bucată
- Usturoi - 2 dinți
- Bow - 1 bucată
- Sare - 1/2 lingurita
- Piper negru - 1/4 lingurita
- Pâine albă ușoară - 2 felii
- Lapte - 3/4 sticlă
- Breadcrumbs - 2 cupe
- Uleiul de măsline - 2 articole. linguri
- Morcov - 1 bucată
- Făină - 2 Art. linguri
- Smantana - 1 st. o lingură
- Cream grăsime - 1 pahar
- Apă - 1 pahar
- Paprika - 1/2 linguriță
- Supă de pui - 1 ceașcă
Felii de paine alba inmuiata in lapte. Se amestecă bine pentru a face pâinea moale. Într-un castron cu pâine îmbibată adăugați carne tocată. În același castron, adăugați următoarele: orez alb (gata, 2 cupe), usturoi tocat, jumătate din ceapă (rasă într-o răzătoare, tocată într-un amestecător sau tocat fin - după cum doriți), ou crud, sare și piper. Se amestecă întregul conținut al bolului. Din masa rezultată formează chiftețe mici, le strângem în pesmet. Astfel, formăm și punem la dispoziție toate celelalte chifteluțe - toate ar trebui să fie de aproximativ 50-60 de bucăți. În tigaie, încălzim un pic de ulei, ne punem chiftele într-o tigaie. Se prăjește aproximativ 3 minute, până la formarea crustei, pe de o parte. Apoi întoarceți și prăjiți până când crusta pe cealaltă parte. De fapt, chiftelele în sine sunt gata, iar acum rămâne să pregătim sosul. În brazier, încălzim uleiul de măsline, aruncăm o jumătate măruntă de ceapă mărunțită și morcovii rași. Se prăjește la foc mediu până când ceapa este moale. Când ceapa se înmoaie, adăugați făina în brazi și amestecați repede-rapid. Imediat după aceasta, adăugați smântână în brazier, amestecați-o și rapid. Imediat după aceea, se toarnă în brazier un pahar de cremă groasă, un pahar cu apă și se adaugă boia de ardei. Aduceți la fierbere. Când se fierbe - se adaugă un puț de pui și se fierbe la densitatea dorită. De fapt, asta e tot - turnăm chifteluțele cu sos fierbinte și le servim la masă. Bon apetit! :)
Porții: 7-8