Sfeclă roșie Sfeclă roșie preparată în conformitate cu această rețetă are un gust foarte special, care rezultă dintr-o anumită secvență de pași. Un farmec unic îi dă prezența de năluci din carne de pui. Bineînțeles, va trebui să ne gândim să ne pregătim, dar vă asigur: nu regretați! Knels sunt chifteluțele, pe care francezii le-au inventat, sunt preparate din diferite umpluturi cu o consistență redusă, folosind două linguri.
ingrediente:- Sfeclă roșie 200 g
- Sare 20 g
- Cartofi 200 g
- Morcovi 100 g
- Țelină tulpină 100g
- Ceapa 100 g
- Carne de pui 500 g
- Ulei de floarea soarelui rafinat de floarea-soarelui 50 ml
- Sos de roșii 50 g
- Ouă de pui 1 buc.
- Amidon de cartofi 1 lingura. l.
- Ceapa verde 0,5 buchet
- Pasul 1 Pentru a pregăti sfeclă trebuie să luați sfeclă roșie, cartofi, ceapă, tulpini de telina, sos de roșii, ulei de floarea-soarelui, carne de vită, amidon, ou.
- Pasul 2 În boabe de pui se adaugă o lingură de amidon din cartofi, ouă, sare. Ei bine, am amestecat, dacă se face forța de masă densă, adăugăm puțină apă.
- Pasul 3 Clătiți și curățați legumele.
- Pasul 4 Se toarnă 2-2,5 litri de apă în tigaie, să-l coborâm complet la sfecla, tăiat în jumătate din norma morcovilor, telina, ceapa tăiată în bucăți mari. Aduceți la fiert, gătiți la foc mic timp de 30 de minute.
- Pasul 5 Între timp, pregătim pansamentul: frecați morcovii pe o răzătoare mare, tăiați restul de cepe și țelină.
- Pasul 6 Încălziți tigaia cu unt, adăugați morcovi, ceapă, tulpini de telina.
- Pasul 7 Am lăsat legumele pregătite cu adaos de câteva linguri de bulion din tigaie.
- Pasul 8 Din bulion scoateți legumele, sfecla este lăsată să se răcească, restul este îndepărtat.
- Pasul 9 Tăiați cartofii în cuburi.
- Pasul 10 Puneți cartofii în bulionul de legume. Aduceți la fiert, gatiți timp de 10 minute.
- Pasul 11 Servim supă cu legume.
- Pasul 12 Răciți sfeclă roșie frecată pe o răzătoare grosieră.
- Pasul 13 Este permisă într-o tigaie cu adaos de unt și sos de roșii.
- Pasul 14 Formăm nodurile cu ajutorul a două linguri: colectăm carne tocată într-o lingură, a doua este presată, derulată în jurul axei centrale,
- Pasul 15 Îndepărtați carnea de vită cu carnea tocată și înmuiați-o în supă de fierbere. După ce a format niște nopți din toată masa de masă, amestecați ușor și gatiți supa cu knelami 10-15 minute cu fierbere lentă. Nodurile se pregătesc repede, în timp ce plutesc la suprafață.
- Pasul 16 În pansamentul preparat din roșii de sfeclă roșie, adăugați usturoi zdrobit, amestecați.
- Pasul 17 Adăugați pansamentul la supă, aduceți la fiert, opriți placa și lăsați sfeclă să stea sub capac pentru 5-10 minute.
- Pasul 18 Puteți adăuga orice verde la supa gata preparată. Serviti supa cu smantana. Sosirea aromei de sos de usturoi, gustul delicat al dulciurilor, noptilele suculente nu vor lăsa pe nimeni indiferent! Asigurați-vă că încercați!