- Puiul coapsei - 800 de grame
- Sare - 1/2 lingurita
- Pepper piper negru - 5 buc
- Crema 10-11% - 250 mililitri
- Ceapă - 1 bucată
- Cartofi - 100 de grame
- Bay Leaf - 1 bucată
- Mazăre conservată - 300 grame
- Morcovi - 100 de grame
- Ulei vegetal - 25 mililitri
Primul lucru pe care trebuie să-l faceți este să curățați pielea picioarelor de pui. Curățați puiul turnați apă (aproximativ 1,5 litri) și gătiți timp de 15-20 de minute, îndepărtând în mod constant spuma. Coacem cartofii, le spălăm și le tăiem în bucăți mici, ca în fotografie. Gatiti cartofi fierti cu carne de pui timp de aproximativ 20 de minute. Apoi vom burta supa, scoatem carnea de pui din oase. Se taie puiul într-un blender cu un mic adaos de pahar (aproximativ 1 ceasca) de bulion. Puneți cartofii și piureul de pui înapoi în bulion, sare, piper, adăugați frunza de dafin și gătiți timp de aproximativ 8 minute. Mazărea verde este zdrobită cu un blender. Umpleți cremă de mazare, amestecați din nou. Masa rezultată este introdusă în bulion. Morcovii sunt curățați și tăiați în plăci subțiri. Ceapa este, de asemenea, tocat fin. Puneți ceapa cu morcovi timp de 6-7 minute în ulei vegetal, amestecând constant. Adăugați ceapa prăjită și morcovii într-o tavă cu supă, gătiți încă 3-4 minute, apoi scoateți din căldură. Lasă supa să stea sub capac - și poate fi servită. Bon apetit!
Porții: 6