- Făină de grâu - 270 de grame
- Nisip de zahăr - 270 de grame
- Praf de copt - 4 grame
- Ciocolata - 100 de grame
- Menta proaspătă - 15 grame
- Extract de vanilie - 1/2 linguriță
- Pudră de cacao - 45 de grame
- Sare - 1/2 lingurita
- Unt - 120 de grame
- Ciocolată întunecată 70-80% cacao - 100 de grame
- Ou de pui - 3 bucăți
- Pulbere de zahăr - 90 de grame
Setați într-un castron de făină, cacao (praf), sare și praf de copt. Se amestecă. Puneți într-o mică cratiță bucăți de ciocolată și unt, se topesc la căldură scăzută. Mixați-vă activ, pentru a nu arde. Când se topește complet - scoateți din căldură. Menta cu zahăr este amestecată cu un mixer sau procesor de bucătărie până când formarea seamănă cu consistența nisipului umed. Adăugați acest amestec în ciocolata topită. Se amestecă. Ouăle bate ușor și împreună cu extractul de vanilie se adaugă la amestecul de ciocolată. Acum amestecați masa de ciocolată cu greutatea uscată a făinii din primul pas. Se amestecă până la omogenitate, aluatul rezultat învelit în filmul alimentar și se pune în frigider timp de 1 oră. O oră mai târziu, folosind o lingură pentru înghețată (sau o lingură obișnuită), formăm bile frumoase din aluat. Rulez fiecare minge în zahăr. Apoi rotiți bilele în pulbere de zahăr și împrăștiați pe o foaie de copt, ușor umplute cu unt. Am pus în cuptor și se coace timp de 10-12 minute la 180 de grade. Vom ieși din cuptor, îl răcim. Noi servim. Mai ales bine această cookie este combinată cu cafea.
Porții: 10-12