- făină - 1/2 ceașcă
- cacao - 1/4 sticlă
- espresso - 4 lingurite
- praf de copt - 1 lingurita
- sare - 1/8 lingurițe
- unt - 4 articole. linguri
- zahăr brun deschis - 2/3 sticlă
- mare ou - 1 bucată
- amar sau semi-dulce ciocolată - 120 de grame
- lapte - 1 st. o lingură
- pulbere de zahăr - 1/2 cești
Într-un castron mic, amestecați făina, cacao, espresso, praf de copt și sare. Răciți untul și zahărul brun cu un mixer electric. Adăugați oul și ciocolata răcită. Reduceți viteza, adăugați treptat ingrediente uscate. Adăugați laptele și amestecați. Rotiți aluatul într-o folie de plastic și puneți-l la îngheț timp de aproximativ 45 de minute. Preîncălzi cuptorul la 175 de grade. Îndreptați tava pentru copt cu hârtie pergament. Circle cercurile de testare cu un diametru de 2,5 cm. Turnați zahărul sub formă de pudră într-un castron și rulați biscuiții în el. Așezați cookie-urile pe foile de copt pregătite, la distanță de 2 cm. Coaceți până când crăpăturile apar pe partea superioară a modulului cookie, de la 12 la 14 minute. Cookie-ul trebuie să fie moale. Se lasă să se răcească complet pe grătar.
Porții: 18