- Ardei chili - 1 bucată
- Ceapa - 1 bucata
- Usturoi - 2 bucăți
- Morcov - 1 bucată
- condimente - - Pentru gust
- Cartofi - 300 de grame
- Squash - 2 bucăți
- o grămadă de pătrunjel - 1 bucată
- Mazăre verde - 200 de grame
1. În primul rând, pregătim morcovi și ceapă: se curăță ceapa și se taie în cubulețe mici, morcovi decojiți tăiați în cercuri. Uleiul de legume este încălzit într-un cazan și aruncăm acolo morcovi și ceapă, la un foc mic lasă să se topească. 2. În timp ce morcovii și ceapa sunt fierte, luați dovlecei, spălați-le și ștergeți-le cu un șervețel, apoi le tăiați în cuburi mici. Adaugam dovlecei la cazan. Toate amestecate. 3. Din păstăi, recoltăm mazărea verde, le schimbăm într-o ciocănitură, clătim sub apă curgătoare și lăsați apa să se scurgă. Adăugați la legume și amestecați. 4. Tocați usturoiul, tăiați în jumătăți de ardei iute, scoateți cu grijă semințele și tăiați-l fin. Se spală roșiile, se dă apă, se taie cubulețe mici. Spalam si tai verzile. După ce legumele sunt gata, adăugăm roșii, ardei, verdețuri, usturoi, mirodenii și sare. 5. La un foc mic, timp de aproximativ cinci minute, lăsăm tocanul. După ce îl scoatem de pe farfurie și lăsăm să bea. Cartofii mici mici (în coaja) sunt fierți separat. Serbet de legume Servetuem, verdeață și cartofi.
Porții: 4