- Lapte - 200 mililitri
- Unt - 80 de grame
- Făină - 400 grame
- Drojdie uscată Dr.Oetker - 7 grame
- Zahăr - 80 de grame
- Vanilie de zahăr Dr.Oetker - 8 grame
- Zahăr cu scorțișoară Dr.Oetker - 40 de grame
- Ou Yolk - 1 bucată
Preparare: Se fierbe laptele într-o cratiță mică și se topește uleiul din el. Aluat de drojdie: amestecați bine făina cu drojdie într-un castron. Se adaugă celelalte ingrediente (cu excepția unui gălbenuș de ou și a 2 linguri de lapte) și un amestec de unt și lapte, se amestecă cu un malaxor la o viteză minimă, apoi se amestecă amestecul la cea mai mare viteză timp de 5 minute până se formează un aluat uniform de drojdie. Aluatul trebuie acoperit și pus într-un loc cald pentru o probă (cel puțin 30 de minute). Acoperiți foaia de coacere cu hârtie de copt. Frământați aluatul pe o suprafață de lucru ușor frecat și rotiți 2 dreptunghiuri (35 x 24 cm fiecare). Scoateți gălbenușul de ou cu lapte. Ungeți aluatul cu un strat subțire dintr-un amestec de gălbenuș și lapte. Prăjiți aluatul cu zahăr și scorțișoară, rostogoliți-l într-o rolă. Se taie cojile în felii de 2 cm lățime, se așează pe o tavă de copt și se lasă să se ridice timp de 20 de minute. Încălziți cuptorul la o temperatură de 160 ° C. Lubrifiați bobinele cu restul de gălbenuș și amestec de lapte. Puneți tava în cuptor pe un nivel intermediar. Timp de coacere :. 15 minute la o temperatură de 160 ° C, lăsați bobinele să se răcească pe grătarul bucătăriei.
Porții: 15-20