Aluatul de drojdie de gătit Foarte bun aluat de drojdie pentru plăcinte! Este ușor de folosit, este universal - potrivit pentru plăcinte atât cu umplutură dulce, cât și cu cimbru. Platourile pregătite din acest aluat sunt moi, aerisite, cu o crustă fină subțire și se coacă foarte repede! Acest test este suficient pentru 25 plăci de dimensiuni medii!
ingrediente:- Drojdie uscată 20 g
- Făină de grâu 1 kg
- Lapte de 0,5 litri
- Zahăr 150g
- Ouă de pui 4 buc.
- Ulei nerafinat din floarea soarelui 220 ml
- Sare 1 lingurita.
- Pasul 1 Pentru prepararea aluatului de drojdie pentru plăcinte avem nevoie de făină de grâu, drojdie uscată, ulei de floarea-soarelui nerafinat, ouă de pui, lapte, sare, zahăr.
- Pasul 2 Încălziți 0,5 cesti de lapte, turnați drojdia uscată și o lingură de zahăr în ea.
- Pasul 3 Se amestecă și se lasă într-un loc cald timp de 15-20 minute.
- Pasul 4 Laptele rămas este, de asemenea, ușor încălzit, condus de ouă în ea și turnarea în gumă lichidă.
- Pasul 5 Se amestecă cu o coroană.
- Pasul 6 Pulverizați zahărul rămas, sarea, uleiul de floarea-soarelui nerafinat.
- Pasul 7 Se amestecă și se toarnă bucățile de făină de grâu.
- Pasul 8 Frămurăm aluatul, adăugând treptat restul făinii.
- Pasul 9 În cele din urmă, ar trebui să obținem un aluat care să păstreze forma unei mingi moi, nu densă, cu ușurință rămas în urma mâinilor. Acoperiți vasul cu testul cu un prosop curat și lăsați să vină o oră și jumătate într-un loc cald.
- Pasul 10 Aluatul se ridică bine în volum.
- Pasul 11 Fixați ușor cu pumnul din toate părțile, acoperiți vasul cu un prosop și puneți-l înapoi într-un loc cald timp de 40 de minute.
- Pasul 12 Aluatul a venit a doua oară.
- Pasul 13 Din nou, porniți-l ușor și puteți începe să modelați și să coaceți plăcinte cu orice umplutură la gustul dvs.!