Crema portocalie

Se toarnă lapte și smântână în tigaie. Adăugați coaja de portocale și puneți-le pe foc mediu Ingrediente:

• Crema 20% - 200 de grame
• Lapte - 200 de grame
• Zahăr - 100 de grame
• Gălbenușuri de ou - 4 bucăți
• Suc de portocan proaspăt stors - 0,5 cani
• Peel de pește - 1 bucată

instrucțiuni

Se toarnă lapte și smântână în tigaie. Adăugați coaja de portocală și puneți-o pe foc mediu, gătiți timp de aproximativ 5 minute, până când încep să apară bule mici. Într-un castron separat bateți biciul, dar nu foarte mult, gălbenușuri de ouă și zahăr. În timp ce se amestecă în gălbenușuri de ou, se toarnă un amestec lăptos cu o scurgere subțire. Toate într-un castron se amestecă bine, se toarnă amestecul înapoi în tigaie și se pune pe foc mediu. Gatiti aproximativ 5 minute, amestecand tot timpul cu o lingura de lemn si o spatula, pana cand amestecul devine mai gros. Terminat crema se toarnă într-un castron și se toarnă sucul de portocale proaspăt stors și se lasă crema să se răcească.

Porții: 5-6