- cartofi dulci mari perforați cu o furculiță - 4 bucăți
- unt unsalat, înmuiat - 1/4 cană
- înghețată - 2 Art. linguri
- sos de mere, de preferință de casă - 1/2 cești
- Ghimbir proaspat gratat - 2 lingurite
- sare - 1 lingurita
- Ardei proaspat macinat - - Pentru gust
- măr, curățat și tocat - 2 bucăți
- zahăr - 3 articole. linguri
Preîncălziți cuptorul la 190 de grade. Aranjați cartofii pe o coală de coacere Coaceți până când se face, 1 oră 10 minute - 1 oră 20 minute. Scoateți din cuptor și lăsați-l să se răcească. Tăiați fiecare cartof longitudinal. Peel și se agită într-un castron cu mixer electric. Adăugați 2 linguri de unt și smântână, se amestecă la viteză medie până se netezesc. Se amestecă cu sos de mere și ghimbir, se servește cu sare și piper. Puneți amestecul de cartofi într-un vas rezistent la căldură. Coaceți timp de aproximativ 10 minute. Între timp, combinați mere cu zahăr într-un castron. Se topește restul de 2 linguri de unt într-o tigaie mare pe foc mediu. Adăugați amestecul de mere și gătiți, amestecând, până când merele obțin o nuanță de caramel, aproximativ 10 minute. Pregătiți masa de cartofi pentru a scoate din cuptor, puneți merele deasupra și serviți.
Porții: 6