25 de piese
Pentru test:
- 260 g. unt,
- 150 gr. zahăr pudră,
- 2 bucăți. ouă,
- 1 gr. vanilină,
- 3 linguri. linguri de apă rece,
- un vârf de sare,
- 380-400 gr. făină.
Pentru crema:
- 2 buc. ou alb,
- 1/2 linguriță de acid citric,
-1 sticlă de zahăr pudră.
Pentru decorare:
- 50 gr. lapte de ciocolată,
- 50 buc. paie subțire (scurt),
- pulbere de cofetărie de culoare roșie (gură),
- 50 de jumătăți de migdale sau arahide (pentru urechi).
Este gustos și nu greu, dar ce bucurie pentru un copil de la astfel de pechenyushek!
gătit:
1. Tăiați untul rece cu făină, sare, zahăr pudră și vanilie, adăugați ouă și apă rece. Frământați batoanele scurte, rotiți-le într-un castron și înfășurați-le într-un film. Îndepărtați-l timp de 1 oră în frigider.
2. Faceți 25 de cercuri cu un diametru de 7 cm de la ele pentru a apăsa paiele (acestea vor fi picioarele) și 25 de cercuri cu un diametru de 3 cm (acesta va fi capul). Preîncălziți cuptorul la 180 ° C și coaceți timp de 20-25 de minute.
3. Pentru cremă, amestecați proteinele cu acid citric într-o spumă ușoară, după ce adăugați zahăr și puneți-vă pe o baie de apă fierbinte, amestecați până când volumul crește de două până la trei ori. Îndepărtați-vă din baie și împingeți-le până se formează vârfuri dense de vârfuri.
4. Puneți crema într-o pungă de patiserie și puneți-o pe cercuri mari - va fi o blană, cercuri mici atașate de cremă la mari.
5. În cercurile mici cu ciocolată topită, atrageți ochii și un ghiulei. Utilizați cremă pentru a atașa jumătăți de migdale sau arahide - acestea sunt urechile. Rotik - este o pulbere roșie a confectionerului care se atașează cu ajutorul ciocolatei sau a cremei topite. Așteptați până când crema se usucă și puteți bea ceai!