Branza de branza si desert de capsune Una dintre primele fructe de padure care apare in dieta noastra in vara este aroma suculenta si uluitoare de capsuni. După ce mâncăm proaspăt, proaspăt din grădină, fructe de padure, începem să-l recoltăm pentru iarnă, să gătim gemuri, să înghețăm, să folosim în prepararea deserturilor. Rețeta pentru unul dintre aceste deserturi, împrumutate din bucătăria portugheză, vă sugerăm să o încercați chiar acum. Tortul de brânzeturi cu căpșuni are o textura delicată, aerisită și un gust placut cremoasă. Este pregătit rapid și ușor și, ca rezultat, se dovedește a fi un mic dejun remarcabil de bogat sau un ceai de după-amiază sau un desert festiv minunat. În special apreciați rețeta de prăjitură cu căpșuni sunt bunicile și mamele care petrec vara împreună cu copiii lor la cabană. Hrăniți un copil în vară, în căldură - o mare problemă, și datorită acestui tort, care cere să-l încercați, nu vă puteți îngrijora că "liderul tău Redskins" alergă foame toată ziua. Și în timpul iernii, puteți pregăti un tort cu căpșuni din fructe de padure congelate în timpul verii. Dintr-o astfel de delicatețe va fi dificil să refuzi chiar și gurmantul cel mai capricios.
ingrediente:- Curăță 750g
- Ouă de pui 4 buc.
- Crupe mana 150 g
- Căpșuni 250 g
- Unt 150 g
- Cremă de 200 ml
- Zahăr 300 g
- Pulbere de zahăr 100 g
- Salt 1 pinch
- Pasul 1 Pentru a face un tort, trebuie să luați brânză de cotă de 9%, ouă, grâu și căpșuni coapte. Untul trebuie să fie la temperatura camerei, crema trebuie luată la un conținut de grăsime de cel puțin 30%.
- Pasul 2 Se separă proteinele de gălbenușuri.
- Pasul 3 Combinați untul, gălbenușele și zahărul - amestecați totul bine până când este neted.
- Pasul 4 Apoi adăugați brânza de vaci în părți și amestecați bine, astfel încât masa să fie omogenă.
- Pasul 5 Se adaugă grisul și se amestecă din nou.
- Pasul 6 Îndepărtați proteinele cu un vârf de sare într-o spumă strânsă.
- Pasul 7 Puneți veverițele în aluat și amestecați ușor.
- Pasul 8 Din cantitatea indicată de ingrediente, se obțin 2 turte de cake.
- Pasul 9 Ungeți vasul de coacere cu unt și presărați cu gris și apoi turnați jumătate din aluat. Coaceți în preîncălzit la 190 ° C timp de 35-45 de minute, pregătirea de a verifica cu un biban de lemn - ar trebui să lase tortul uscat.
- Pasul 10 Repetați pasul 9 când coaceți cea de-a doua crustă. Se termină coriandrul pentru a se răci.
- Pasul 11 6-8 fructe de căpșuni deconectate pentru a decora tortul. Bateți crema cu zahărul sub formă de pudră, apoi adăugați căpșunile și bateți din nou.
- Pasul 12 Puneți tortul pe vas cu o jumătate de cremă.
- Pasul 13 Apoi acoperiti usor cu cea de-a doua crusta si puneti restul cremei.
- Pasul 14 Tăiați fructele întregi în 2-3 bucăți și decorați tortul. Serviți cu ceai sau lapte.