- ou - 10 bucăți (4 bucăți pe biscuiți, 3 pe cremă, 3 pe sufle)
- făină - 1 pahar
- zahăr - 3-4 pahare (1-pe biscuiți, 2/3 st- pe cremă pentru impregnare, 150 g pentru sufle, 150 g pentru crema de proteine)
- lapte - 2 cești (1 pentru cremă pentru impregnare, 0,5 pentru sufle)
- caise sau caise uscate - 0,5 kilograme
- gelatină - 1 st. o lingură
- acid citric - 0,5 lingurițe
- ciocolata cu lapte - 1 bucata
- Cookie rotunde - 4 piese
- Unt - 100 de grame
- Lapte condensat - 2 articole. linguri
În primul rând, coaceți cu un biscuit. Luăm 4 ouă, 1 pahar de făină și un pahar de zahăr. Separați proteinele de gălbenușuri. Răsuciți gălbenușurile și un pahar de zahăr și adăugați făină. Se amestecă Acum, batem albii cu un vârf de sare și 1/2 cești de zahăr. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade. Amestecați neintenționat proteinele biciate cu gălbenușul cu făină și coaceți 40 minute la 180-200 grade. Când baza este gata și răcită, tăiați-o în 3 părți. Acum pregătim crema pentru înmuierea tortului. Luați un pahar de lapte, 2/3 cesti de zahăr, 1 lingura. o lingura de faina, amestecati totul si gatiti-va pe un foc mic, amestecand pana la fierbere. Acum faceti o sufla. Îndepărtați o lingură de gelatină în 1/2 ceașcă de lapte. Am bătut o cremă de proteine de 3 proteine, 150 de grame de zahăr și 1/4 de lingurițe. acid citric,. De asemenea, amestecați 100 de grame de unt din 2 linguri. lingura lapte condensat Am pus prima parte a tortului pe fundul matriței, ungeți crema. Am răspândit caise. Am pus a doua parte a tortului, o ungeți cu smântână și, din nou, caisele. Acum combinăm ingredientele pentru amestecul de sufle - ulei, cremă de proteine și lapte cu gelatină și le toarnăm imediat pe porumb pe caise. Răspândiți a treia parte a tortului și a cremelor. Am pus-o la frigider pentru câteva ore. Când tortul a fost infuzat, am tăiat mașina, după cum se arată în imagine: am tăiat părțile laterale, le-am întors și le-am pus pe partea de sus. Întreaga mașină poate fi acoperită din nou cu restul de cremă pentru impregnare. Acum facem din nou crema de proteine: 3 proteine, 150 de grame de zahăr, 1/4 de linguriță. acid citric. Toți l-am bătut bine și am pus crema pe mașină folosind o seringă de cofetărie. Ferestrele pot fi distincționate cu ciocolată topită, roți - biscuiți rotunzi sau aceeași ciocolată. Întreaga mașină poate fi decorată cu cremă de proteine, cu o mică duza "stea". Bon apetit!
Porții: 6