Proprietăți utile de spanac
- Proprietatea valoroasă a spanacului - va ajuta la inhibarea creșterii tumorilor maligne. Acesta este folosit pentru a preveni și trata cancerele, spanacul tratează boala de radiații.
- Frunzele de spanac sunt foarte bogate într-o varietate de vitamine, săruri minerale, o mulțime de fier.
- Spanacul este utilizat în alimentele pentru copii și diete. Este ușor de digerat, deoarece în frunzele sale există substanțe care stimulează glandele salivare și pancreatice, intestinele.
- Spanacul acționează ca un diuretic ușor și laxativ, are proprietăți antiinflamatorii și de tonifiere.
- Este ușor de digerat și, prin urmare, este util să o utilizați pentru cei care au suferit recent o operație sau o boală gravă.
structură
Spanacul conține: 93% apă, 3% proteine, 2,3% carbohidrați, 0,7% carbohidrați, 0,3% grăsime, 0,6% fibre, 1% săruri minerale. Se compune din vitaminele B, provitamina A, vitamina C.
Restricții la consum.
Pacienții cu colelitiază, nefrolitiază, urolitiază și guta nu pot mânca spanac în cantități mari.
Ce pot gati cu spanacul?
Spanacul se adaugă la supe, cartofi piure, umplutură de plăcintă, omlete și caserolă. În supă cu spanac trebuie să adăugați sorrel pentru gust. Ca o farfurie se duce piure de cartofi, inclusiv cu adăugarea de cartofi piure. Are un gust neutru și poate fi combinat bine cu alte produse: brânză, bacon, roșii, smântână, ouă prajite, fasole, carne, nuci de pin.
În pețiolele, nisipul poate rămâne, astfel încât frunzele de spanac trebuie spălate foarte bine. Pentru gătit, se utilizează și spanacul înghețat, pe care îl puteți cumpăra sau îngheța pe cont propriu.
Spanacul se folosește în stare proaspătă, congelată, uscată, fiartă cu abur, conservată sub formă de cartofi piure.
Dacă doriți să gătiți plăcinte sau un al doilea curs, împrospătați spanacul în apă fierbinte timp de 1 minut, răsturnați-l peste șuviu și răsturnați-l. Spanacul congelat trebuie, de asemenea, să fie ușor stors.
Rețete de feluri de mâncare din spanac
Supă cu spanac.
Un kilogram de spanac se fierbe si se macina intr-un blender, sau se ia o cartofi piure. Gatiti vita de vita, scoateti carnea si taiati-o in felii. În supa arunca cartofi, are nevoie de 0, 5 kg, gatiti pana la fierte. Se amestecă cartofii într-o pastilă în supă. Adăugați piureul de spanac la supa, la fiert, gatiti timp de 2 minute. La supă trebuie să pregătiți un dressing: într-un pahar de smântână adăugați sucul de o lămâie, o linguriță de paprika dulce și un pic de piper negru macinat.
Cartofi de cartofi "Luzhok".
Gatiti cartofi, paste, adaugati unt, sare, lapte. Se amestecă cartofii piure și piure de spanac, bătut cu un blender. Obțineți o farfurie bună.
Ouă sparte cu spanac.
Într-o tigaie prăjiți ceapa pe cremă sau ulei vegetal. Răstește 1 roșu mediu, tăiați și puneți-l într-o tigaie cu ceapă, lăsat afară. Tăiați o grămadă de spanac sau luați 2 linguri de piure de spanac, așezate într-o tigaie. Patru ouă bate cu 2-3 linguri de maioneza sau smantana, se toarna intr-o tigaie si se gateste pana se pregateste.
Piept cu spanac.
500 g de piure de spanac, 400 g de brânză rasă și două ouă se amestecă bine. Trageți un strat de aluat de drojdie, așezați pe o foaie de copt. Se pune pe umplutură și se acoperă partea de sus cu oa doua foaie de aluat. Coaceți timp de 30 de minute la 180º.
Spanac cu orez.
Pe patru linguri de ulei vegetal, se prăjește ceapa mărunțită. Se taie bine 3 roșii, 2 ardei grași, se adaugă ceapa și se scot. Puneți în același loc 1 lingură de pastă de roșii și amestecați. Adăugați 500-700 g de spanac fin tocat sau spanac de spanac la tigaie. Se toarnă o jumătate de pahar de orez, se toarnă un litru de bulion sau apă, se fierbe la foc mic până când orezul este gata. Ar trebui să fie ceva între o supă groasă și risotto. Du-te la orez pentru a servi smântână.
Clatite cu spanac.
În primul rând trebuie să coaceți clătite neîndulcite. Spanacul frunze se toarna cu apa clocotita. Pe o clătite puneți 2-3 frunze de spanac, top cu brânză turnată turnată și înfășurate cu o rolă. Clatite se pliate intr-o matrita si se coace in cuptor. Clatitele pot fi inlocuite cu un lavash armean subtire. Înainte de a pune-o în cuptor, împrăștiați cearceafurile cu unt topit.
File de pui cu spanac.
Piept de pui tăiat în bucăți. Sare de carne, piper, se presara cu lămâie, se lasă o oră pentru a se marina. Lăsați frunzele de spanac tăiate cu pețiole și turnați cu apă fiartă. O bucată de file de pui înfășurată într-o foaie de spanac, se înmoaie într-un ou bătut, apoi se rostogolește în făină, se înmoaie din nou în ou și se înfășoară în pesmet. La uleiul vegetal se prăjește pe ambele părți, se pune o matriță, se înmoaie cu smântână, se pune un strat de roșii, se taie în cercuri, se umple cu brânză rasă și se pune în cuptor, încălzit la 200 o, timp de o jumătate de oră.
Salata cu spanac.
Se fierbe patru oua, se spala spanacul fiert cu apa clocotita. 400 g spanac pentru a taia, ceapa taiata in inele, taiata patrunjelul si verdele de marar, se taie ouale, se amesteca totul. Se adaugă maioneza, apoi se topesc cu puțin biscuiți prăjiți și mici zaruri de brynza.
Deși spanacul nu are gust puternic, ci în lupta împotriva avitaminoza de iarnă, el este un asistent excelent, datorită conținutului bogat de vitamine și oligoelemente.