Mulți oameni de știință, a căror opinie este autoritară, cred că prin utilizarea untului există o problemă cum ar fi acumularea de colesterol în sânge, care poate duce la apariția bolilor aparatului cardiovascular, precum și la ateroscleroză.
Un medic faimos al Angliei este înclinat să interzică complet utilizarea untului, sugerează să gătească mâncăruri pe ulei de floarea-soarelui și ulei de măsline și chiar laptele sfătuiește să bea doar cu un conținut redus de grăsimi.
Fermierii britanici se opun în mod categoric acestui punct de vedere și atrag atenția asupra faptului că laptele natural conține o cantitate mare de substanțe nutritive necesare pentru o persoană și că toate tipurile de teorii ale oamenilor de știință nu se bazează întotdeauna pe fapte și multe declarații sunt pur și simplu presupuneri.
Cu toate acestea, majoritatea nutriționiștilor și medicilor, spre deosebire de un om de știință britanic, consideră că untul este un aliment absolut necesar pentru o persoană, având în vedere faptul că acesta ar trebui utilizat în rate rezonabile. Pentru o persoană sănătoasă, valoarea minimă zilnică a untului este de 10 g, în timp ce este permisă mâncarea de până la 30 g.
Untul conține în compoziția sa vitaminele A, D, E, PP și, de asemenea, grupa B, acizi grași, carbohidrați, proteine, calciu, potasiu, fier, magneziu, mangan, cupru, sodiu, fosfor, zinc.
Pentru sanatatea si frumusetea pielii, unghiilor si parului, precum si a fortei musculare, avem nevoie de vitamina E; pentru sănătatea membranelor mucoase și a pielii, menținerea vederii este normală - vitamina A; sănătatea dinților și a oaselor este imposibilă fără vitamina D. Aceste vitamine sunt solubile în grăsimi, astfel încât digestia corpului este cea mai bună cu ajutorul grăsimilor de origine naturală.
Pentru a consuma untul cu un beneficiu maxim, nu îl încălzi prea mult. Adăugați-o direct pe placă înainte de a mânca, aceasta va păstra toate mineralele și vitaminele. În timpul călătoriei de cumpărături, preferați uleiul, care este ambalat în folie și nu pergament, deoarece protejează uleiul de lumina soarelui, păstrând astfel vitamina A.
Cu toate acestea, mulți oameni sunt îngroziți de prezența colesterolului în produs și, conform unor nutriționiști, este vorba despre apariția plăcilor pe pereții vaselor, așa că recomandă trecerea la înlocuitori de ulei. În fiecare magazin găsiți un număr imens de astfel de înlocuitori și, prin modul în care nu este nici măcar margarina, ele sunt făcute cu grăsimi animale și vegetale, precum și emulgatori, agenți de îmbunătățire a aromelor, umpluturi, arome.
Pentru copii, de exemplu, astfel de înlocuitori sunt dăunători, iar grăsimea naturală din lapte este necesară pentru creștere și dezvoltare, în plus, este ușor absorbită. Acizii grași, conținute în unt, sunt necesari pentru sinteza normală a hormonilor sexuali, dar nu uitați că grăsimile sunt o sursă de energie necesară pentru activitatea zilnică a corpului nostru. Grăsimi solubile în grăsimi, care sunt conținute în plante, nu pot fi absorbite direct fără grăsimi. Vitamina A nu este prezentă în nici o plantă la fel de mult precum cea conținută în unt, dar joacă, de asemenea, un rol foarte important în activitatea sistemului imunitar, dezvoltarea adecvată a ouălor și formarea spermei.
În mod natural, urmărim măsura în toate aspectele și dacă mănânci unt de 3 ori pe zi pe porții mari, în afară de aceasta, adăugând-o la creme, produse de patiserie și alte feluri de mâncare, acest lucru poate provoca o creștere a colesterolului din sânge.
Nimeni nu va contesta faptul că untul este foarte caloric, dar dacă îl consumați în limite normale, aceste calorii vor adăuga energie și tărie corpului. Lipsa de grăsime în copilărie poate duce la o întârziere în dezvoltarea psihică, la vârsta școlară, aceasta fiind caracterizată, de obicei, printr-o scădere a capacității de învățare și a capacității de învățare.
În cazul bolilor gastro-intestinale, utilizarea substituenților de ulei nu numai că nu va fi folositoare, ci poate dăuna organismului, deoarece conține grăsimi trans care pot inhiba metabolismul, pot crește nivelul de insulină și pot afecta sănătatea. Vitamina A, bogată în unt, este utilă pentru ulcerele ulcerului și stomacului duodenal, deoarece promovează o vindecare mai rapidă, dar există o limită a normei de utilizare a untului pentru persoanele cu afecțiuni similare - 20 g pe zi.
La încheierea tuturor celor de mai sus, putem rezuma că există produse utile cunoscute de toată lumea, cum ar fi fructele și legumele. Dar, în plus, nu sunt nici mai puțin gustoase și, cu atât mai utile, pe care mulți uită să le includă în dieta lor, considerându-le în mod nejustificat dăunătoare - printre care și unt.
De regulă, numai producătorii lipsiți de scrupule dăunează corpului, deoarece adaugă diverși aditivi nocivi pentru a îmbunătăți gustul produsului și a-i da o culoare, de aceea calitatea și utilitatea în agregat sunt foarte reduse. În laptele natural nu există absolut nici o componentă dăunătoare care să deterioreze și să înrăutățească activitatea organelor interne și a întregului organism ca întreg. În același timp, unele vitamine și substanțe joacă un rol important în viața oamenilor pentru o muncă fructuoasă și o viață activă.
Nu este necesar să schimbați dramatic meniul zilnic, inclusiv numai grăsimile din lapte. Dacă aveți întotdeauna ulei de plante de calitate egală, nuci, pește gras, smântână, nu aveți de ce să vă faceți griji, deoarece corpul dumneavoastră este prevăzut cu o mare varietate de acizi grași, deci nu trebuie să mănânci și mai mult smântână și unt. Cu toate acestea, dacă dieta dvs. conține numai ulei vegetal rafinat și margarină, atunci trebuie doar să vă reconsiderați urgent obiceiurile! Folosirea untului natural în proporții egale cu norma nu numai că va fi benefică pentru organism, ci va da plăcere majorității oamenilor. Acum știi totul despre unt, rău, bună, normă și opinie a oamenilor de știință de renume despre acest produs. Sperăm că untul se va afla pe masa dvs. într-o sumă acceptabilă!