De ce sunt atât de utile verde și grâu? Faptul este că oamenii și animalele nu sunt capabili să sintetizeze vitaminele. Ar trebui să le primească cu mâncare. Cu o lipsă de vitamine, deficitul de vitamine se dezvoltă, manifestat mai întâi prin oboseală, apatie și rezistență redusă la boli. Și apoi există semne de beriberi. Aceasta este o insuficiență profundă, când unele vitamine din organism sunt practic absente. Hipovitaminoza este o stare de insuficiență mai puțin profundă. O parte semnificativă a populației (în special în timpul iernii și primăvara) suferă de deficiență de vitamina latentă. Prin urmare, diferite specii de verdeață și grâu încolțit dobândesc o importanță capitală pentru o persoană.
În primăvara după o dietă bogată în proteine, care este necesară pentru restabilirea costurilor cu energia în perioada rece, ne îndreptăm cu plăcere către alimentele vegetale mai ușoare. Organismul trebuie să fie eliminat din zgura acumulată în timpul iernii. Și, de asemenea, pentru a activa metabolismul în deplină conformitate cu reînnoirea de primăvară a întregii vieți pe pământ. Aici, mai întâi de toate, ne vor ajuta verdele timpuriu, care se remarcă printr-o sensibilitate deosebită, un gust excelent și o aromă excelentă. Și, de asemenea, transportă o cantitate considerabilă de vitamine, în special vitamina E sau tocoferol, care stimulează și sprijină activitatea normală a mușchilor. Grâul și verdele ne dau, de asemenea, săruri minerale și acizii organici necesari. O aromă unică de condimente verde atașate la ele conține uleiuri esențiale. O grămadă de verdeață stimulează apetitul și ajută la îmbunătățirea digestiei, deoarece fibrele verzi stimulează funcția motrică a intestinului. Să vedem ce proprietăți utile pentru oameni sunt diferite tipuri de plante verzi.
grâu
Grâul este util în orice formă, dacă este utilizat cu moderare. Este baza nutriției pentru o jumătate bună a populației lumii. Grâul este bogat în proteine valoroase, fibre, diverse enzime. Există o mulțime de vitamina E și B1 în acest cereale. Și, de asemenea, oligoelemente: magneziu, calciu, potasiu, fosfor. Grâul încolțit are o importanță deosebită pentru om. Mai mulți oameni de știință o studiază, cu atât mai multe proprietăți incredibile găsesc. Grâul încolțit este recunoscut ca un produs cu valoare biologică crescută. Este, de asemenea, numit "miracol de cereale". La germenii de grâu, cantitatea de vitamina C și B6 crește de cinci ori. Și vitamina B »- în 13 ori! Este baza multor sisteme alimentare sănătoase. Este recomandat de către medici în cazul unor condiții de muncă grave, cu beriberi, pierderea puterii și a bolii.
usturoi sălbatic
Cheremsha este prima verdeață comestibilă cultivată pe teren deschis. Este bogat în caroten, vitamina C, conține ulei esențial, fitoncide. În medicină, se utilizează ca agent antiagregant. Ajută la usturoi sălbatic și la afecțiuni ale stomacului și intestinelor. Combate eficient împotriva diferitelor infecții, scorbut, ateroscleroză. Norma zilnică de usturoi sălbatic nu mai mult de 15 - 20 de frunze mari. La doze mari, poate exista o exacerbare a ulcerului, insomnie, dureri de cap, diaree.
Ceapa verde
Fără ceapă verde, este greu să-ți imaginezi bucătăria națională. Semnificația ei pentru om este mare. Conține caroten, vitaminele C, E, B1, acidul folic, sărurile de potasiu și fier. Are efect coleretic. Ceapa verde este utilă pentru prevenirea avitaminozelor și a gripei. Cu toate acestea, se recomandă în cantități mari pentru exacerbări ale bolilor stomacului, intestinelor, ficatului, rinichilor.
usturoi
Este dificil pe întregul Pământ să găsească o planetă mai utilă oamenilor. Tibetani au dezvoltat un elixir al vieții bazat pe usturoi, care a devenit faimos în țara noastră. Nu numai că prelungește viața, ci și îmbunătățește calitatea acesteia, împiedicând manifestarea atacurilor de inimă și a accidentelor vasculare cerebrale. Usturoiul conține vitamine C, săruri minerale, ulei esențial și fitonicide, care distrug bacteriile. Prin urmare, din timpuri străvechi, usturoiul este utilizat în medicina populară pentru combaterea bolilor infecțioase. Împiedică dezvoltarea proceselor putrefactive în intestine, elimină dysbacterioza, protejează fiabil inima noastră, luptă împotriva creșterii tumorilor, ajută la scăderea nivelului de colesterol. Cu toate acestea, totul este bine că în mod moderat. Excesul de usturoi irită pereții stomacului, deci este contraindicat în multe boli ale tractului gastro-intestinal.
Este recomandat să crească ceapa verde și usturoiul în ghivece. În plus față de faptul că săgețile verzi dezinfectează aerul, ele au, de asemenea, un efect benefic asupra somnului. Se recomandă în special să le păstrați în dormitor celor care nu dorm bine.
pătrunjel
Patrunjelul este unul dintre cele mai populare tipuri de verdeață. Acesta poate oferi o cerință zilnică a organismului în caroten și vitamina C, dacă mâncați o grămadă întregă. Pătrunjelul servește ca un diuretic excelent și ajută să facă față edemului feței. Decoctionul de patrunjel este recomandat sa bei femeilor in ajunul menstruatiei. Și, de asemenea, tuturor oamenilor predispuși la picături și ascite, cu "pungi" sub ochi. Măștile cosmetice pe bază de patrunjel au un efect de albire, ajută la tratarea acneei și împiedică apariția precoce a ridurilor.
Femeile insarcinate cu patrunjel nu ar trebui sa fie prea indepartate. La urma urmei, în cantități mari, poate provoca o creștere a tonusului uterului, contribuind la amenințarea terminării sarcinii. Pătrunjelul nu merită, de asemenea, urmărirea cu guta și exacerbarea bolilor organelor din tractul gastro-intestinal.
țelină
Țelina este un verde foarte util. Din păcate, în regiunea noastră nu este la fel de popular ca în Europa de Vest și America de Nord. Între timp, trebuie inclusă în dieta obișnuită. La urma urmelor, țelina este caracterizată printr-un conținut ridicat de fier, ceea ce o face utilă pentru încălcări ale organelor de hematopoieză. Este bogat în vitaminele A, C, B1, B2, acidul nicotinic, magneziu, mangan, iod, fosfor și calciu. Țelina pentru bărbați are o importanță deosebită. Intareste si consolideaza functia reproductiva.
mărar
Mararul este un remediu eficient pentru arsuri la stomac, colici de stomac, flatulență și balonare. Ca patrunjel, această plantă este extrem de bogată în clorofilă. Prin urmare, ajuta cu succes la eliminarea respiratiei urat mirositoare. Mărul ajută la reducerea tensiunii arteriale în hipertensiune arterială, are un efect benefic asupra activității cardiace. Aceasta este o mare prevenire împotriva durerii de cap și a bolilor vasculare. În lotul verde oferit de vitamina C, caroten, vitamina B, acizii folic și nicotinic, precum și oligoelemente valoroase, de exemplu, sărurile de calciu, potasiu, fier și fosfor. Măștile cosmetice care conțin mărar ajută la combaterea inflamațiilor pe piele, acnee, acnee.
măcriș
Sorrel, împreună cu usturoiul sălbatic - cele mai vechi verde, crescând după iarnă. Sorrel este o sursă de vitamina C, caroten și fier. În scopuri medicale, este utilizat pentru tulburări de stomac, tulburări hepatice, ca un colagog. Nu vă lăsați însoțiți de mistreț numai pentru cei care au crescut aciditatea stomacului, boala ulcerului peptic sau problemele renale. Acidul oxalic este capabil să provoace o agravare a acestor boli.
coriandru
Cilantro este un alt fel de verdeață, câștigând popularitate în bucătăria est-europeană. Se observă din ce în ce mai mult pe rafturile departamentelor de legume. Din punct de vedere biologic, coriandrul este verdele delicat al coriandrului. Intareste vasele de sange si capilare, scade tensiunea arteriala, imbunatateste digestia si somnul. Cilantro este folosit în mod eficient ca coleretic și expectorant.
spanac
Spanacul este o plantă de cult (care mamele "înspăimânta" copiii). În ciuda gustului inexpresiv, spanacul este unul dintre cele mai bogate în vitamine plante. Conține vitaminele A, P, PP, K, D, E, H, B3, B6, C. Vitaminele C și A din spanac sunt bine conservate în timpul gătitului. În plus, spanacul este bogat în fier, conține acid folic.
Frunze de frunze
Varza de frunze poate fi folosită ca o sursă suplimentară de vitamine C, P și K. Tot în varză verde sunt foarte valoroase săruri de calciu, potasiu, magneziu.
Varza si salata verde
Aceste salate conțin în special o mulțime de săruri de calciu. Și, de asemenea, vitaminele C, B1, B2, R, K, E, caroten, săruri minerale K, Ca, Mg, R. Orice salată normalizează activitatea stomacului, îmbunătățește somnul, are un efect coleretic ușor, consolidează vasele de sânge.
urzica
Nu fi surprins, urzica nu doar "mușcă". Cei care în primăvară au rămas cu bunica în sat, probabil că se bucurau de un borș cu verdele tânăr de urzică. Urzica este cultura tradițională verde a strămoșilor noștri. Acesta conține vitamina C (de 2,5 ori mai mult decât lamaie), vitaminele A, B1, B2, carotenul, sărurile de fier, magneziu, cupru, fitoncide și acizi organici. În plus, în urzică există o mulțime de aminoacizi esențiali. Acestea, în combinație cu substanțe minerale, ajută la menținerea performanțelor ridicate și restabilirea rapidă a rezistenței după muncă grea sau boală. Lăpci delicate de urzici tineri au fost mult timp utilizate pentru alimente ca suplimente de vitamine în supe, sosuri și salate.
păpădie
Păpădie pentru europeni - cultura salatelor. Puteți încerca, de asemenea, o salată de păpădie. Dar trebuie să fie bine pregătit pentru a scăpa de amărăciune. Salata de papadii poate imbunatati pofta de mancare, ajuta cu boli ale tractului gastro-intestinal. Are proprietatea de a elimina colesterolul dăunător din organism, prin urmare, salate de păpădie sunt adesea recomandate pentru prevenirea aterosclerozei. Și vitaminele conținute în acesta (A, C și B2) pot crește rezistența totală a organismului la infecții.
Deci, am aflat mai multe despre grâu și verde, sensul acestor plante utile pentru oameni. Fără grăsimi și grâu încolțit, corpul nostru nu primește cele mai importante vitamine și oligoelemente. Nu le puteți exclude din dietă dacă nu există contraindicații.