- cartofi - 2,2 kilograme
- de gălbenușuri de ou - 8 bucăți
- stick de unt moale - 1 bucată
- sare - 2 lingurite
- piper negru - Pentru gust
- nucșoară - 1/4 lingurițe (mai mult pe gust)
- grosime de crema - 1 1/4 Cupe
- ou - 1 bucată
1. Pregătiți cartofii până la gătit. Tăiați în cuburi. Preîncălziți cuptorul la 190 de grade. Puneți cartofii fierți pe o tavă de copt și puneți-l în cuptor timp de 10-15 minute pentru al usca usor. 2. Scoateți cartofii din cuptor și frământați la o consistență de cartofi piure. Se lasă să se răcească într-un vas timp de 5 minute. Adăugați gălbenușuri de ou, unt, o pereche de sare, un vârf de piper, un vârf de nucșoară și 3/4 cești de cremă. 3. Se amestecă cu o spatulă din cauciuc. Adăugați la gust suplimentar sare, piper și nucșoară. 4. Puneți amestecul de cartofi într-o pungă mare de cofetărie cu un vârf în formă de stea și stoarceți cartofii piureți pe tava de copt, deplasându-vă într-o spirală. 5. Bateți 1 ou cu 1/2 cană de cremă groasă și ungeți ușor amestecul de cartof rezultat cu o pensulă. Acest lucru va fi mult mai ușor dacă pre-livrați cartofii în frigider timp de aproximativ o jumătate de oră. 6. Coaceți cartofii în cuptor la o temperatură de 190 până la o culoare aurie de-a lungul marginilor. Serviți pe un platou mare.
Porții: 16