Un fel de mâncare clasică franceză. Laptele dă cartofii sensibilitate, un catel de usturoi - piquancy, iar smântâna formează o crustă de aur pe o caserolă suculentă.
- 1 kg de cartofi curățați
- carne tocată 500-700 gr.
- 1 cățel de usturoi
- unt
- smântână
- sare
- cepe
Se fierb cartofii și se zdrobesc cu unt. Cartofi să se sature în timpul gătitului.
Se taie bine ceapa, se adauga la carnea tocata. Se prăjește masa de ceapă cu ceapă într-o tigaie, presărați puțin.
Îndepărtați foaia de coacere cu catei de usturoi. Lăsați sucul să se usuce și lubrifiați cu unt. Așezați un strat de cartofi cu jumătate de pound.
Pe cartofii se pune carnea prăjită, uniformă și se acoperă cu un strat uniform de cartofi rămași.
Acoperiti caserola cu smantana. Pentru a forma o crustă, se presară pe partea superioară cu felii subțiri (tresări) de ulei.
Puneți vasul într-o placă fierbinte (220 ° C), după 15 minute, micșorați temperatura la 180 ° C și coaceți 45 de minute până când laptele este absorbit în cartofi și smântână nu formează o crustă de aur.
Bon apetit!