Faptul că proteinele din laptele de vacă în sine sunt alergene foarte puternice, în plus, laptele de vacă este foarte diferit de cel al laptelui matern. Da, și capacitățile fiziologice ale tractului gastro-intestinal al crapului până la această vârstă nu permit încă mâncarea acestui produs.
Laptele este o sursă foarte valoroasă de grăsimi, proteine și minerale perfect echilibrate. În plus, acest produs este aproape complet absorbit de organism.
Un copil de trei ani va avea două pahare de lapte de calitate pe zi, pentru a obține un aport zilnic de calciu (într-un pahar de lapte - 40% din rata zilnică).
Dacă calculați cât de multe minerale și vitamine sunt conținute în lapte, atunci cel puțin 160 vor fi eliberate. Printre acestea, vitaminele A, B, C, D, E, precum și mineralele cum ar fi seleniu, iod, magneziu, zinc și altele . Astfel, consumând regulat lapte, copilul primește toate aceste substanțe importante în cantitatea necesară. Din acest motiv, miezurile îmbunătățesc starea părului și a unghiilor, a pielii, a ochilor, a membranelor mucoase, sistemul osos se dezvoltă corect. În plus, laptele este, de asemenea, o băutură energică minunată - se cheamă cu veselie pentru o zi întreagă.
Experții susțin că, odată cu utilizarea regulată a produselor lactate, se creează sisteme digestive, nervoase și cardiovasculare.
Bineînțeles, laptele cel mai util este proaspăt provenit dintr-o vacină sănătoasă. Dar nu toate aceste opțiuni sunt disponibile. Ei bine, dacă locuiți în sat și nu există probleme cu laptele de vacă proaspăt. Dar cum rămâne cu locuitorii orașelor? Astăzi, laptele poate fi cumpărat aproape oriunde - pe piețe, în magazine, în supermarketuri.
Dar cum să alegi cel care va fi cel mai util pentru copilul tău?
Mulți cumpără catifea și apoi fierbe. Dar faptul că fierberea reduce foarte mult conținutul de nutrienți din produs. Pe de altă parte, fierberea oferă siguranță. Deci vine un cerc vicios. Dar există o cale de ieșire din ea.
De mai multe decenii, lumea a fost foarte populară cu o tehnologie ultra-pasteurizată. Pentru a efectua acest tratament, se utilizează lapte crud de înaltă calitate. În condiții absolut ermetice și sterile, este încălzit în aproximativ trei până la patru secunde până la o temperatură de 135-137 ° C și este de asemenea răcit rapid. Astfel, pe baza unei astfel de tehnologii, pe de o parte, laptele este eliminat din microflora străină și, pe de altă parte, își păstrează proprietățile utile cu pierderile minime.
Rețineți că laptele ultra-pasteurizat are un ambalaj special. Se compune din mai multe straturi de hârtie din carton, folie și polietilenă. Acest ambalaj este foarte convenabil și sigur, deoarece protejează laptele de căldură și aer. Din acest motiv, chiar și la temperatura camerei într-o pungă închisă, produsul poate fi păstrat mult timp. Dacă pachetul este deja deschis și dacă etanșeitatea acestuia a fost încălcată - laptele trebuie depozitat numai în frigider și nu mai mult de patru până la cinci zile. La fierbere, laptele nu are nevoie.