- Copaci de pui - 1 kilogram
- Sare - 2 lingurițe
- Bec - 1 bucată
- Usturoi - 3 dinți
- Legume - - Pentru gust (pentru garnitură)
- Salo - 40 de grame
- Faina de porumb - 100 grame
- Ulei vegetal - 100 mililitri
Primul lucru pe care îl vom face este să îndepărtăm pielea de pe butoaiele de pui. Nu avem nevoie de o piele. Desprinse din piele de tibie am pus în apă caldă sare. Ceapa si usturoiul sunt frecate pe un rasacor mare si adaugate in apa. Acoperiți cu un capac și lăsați-l să marinate timp de o jumătate de oră-oră. În timp ce puiul este marinat, vom găti garnitura. Legumele se spală și se înmoaie ușor pe frigarui. Instalați frigiderele din abur. În mod necesar, pe fiecare șiretură strângem o mică bucată de grăsime - aceasta se face pentru a se asigura că legumele nu sunt uscate, dar au rămas suculent. Capetele suplimentare ale fiarelor sunt tăiate. Am pus vaporul pe o cratiță cu apă clocotită și gătit timp de aproximativ 25 de minute - până când legumele sunt gata. Solim și pipi doar când e gata. Chiflele de pui sunt îndepărtate din marinadă, drenate cu șervețele de hârtie și apoi laminate în făină de porumb. Într-o tigaie, încălzim uleiul, punem copitele de pui în el și îl prăjim pe căldură medie până când ghivețele sunt gata și se formează o crustă crustă. Bon apetit! :)
Porții: 4