Sosul de roșii În bucătăria modernă, există un număr mare de feluri de mâncare, pe lângă care sosul de roșii este perfect, indiferent dacă este vorba de un kebab shish, pui prăjit sau paste făinoase. În orice bucătărie din lume există o rețetă specială pentru prepararea sosului de roșii - picant, picant, aromat ... Vreau să vă ofer o versiune de iarnă a sosului de roșii cu ierburi de bucătărie italiană, care includ oregano, busuioc și cimbru. Combinația dintre ierburile uscate, usturoiul și uleiul de măsline conferă acestui sos un gust și aromă piquante, potrivite pentru orice fel de mâncare din bucătăria italiană: paste, pizza, lasagna.
ingrediente:- Pasta de tomate 150g
- Suc de suc de 350 ml
- Ulei de măsline 2 linguri. l.
- Usturoi 1 cățel
- Un amestec de plante italiene 2 lingurițe.
- Sare de mare 3 g
- Zahăr 2 g
- Pasul 1 Pentru a pregăti sosul, veți avea nevoie de: 25% pastă de tomate sau un borcan de pastă concentrată, suc de roșii cu pastă, ulei de măsline, usturoi, un amestec de ierburi italiene, sare și zahăr.
- Pasul 2 Se toarnă pasta de tomate și sucul într-o cratiță și se pune un foc mic. Dacă utilizați o pastă de tomate mai concentrată, creșteți cantitatea de suc astfel încât împreună acestea să fie 500 ml.
- Pasul 3 Tocați usturoiul cu un cuțit.
- Pasul 4 Când amestecul de roșii se fierbe, se toarnă 2 linguri de ulei de măsline, se amestecă și se fierbe timp de 2 minute.
- Pasul 5 Adăugați sare, zahăr, usturoi și ierburi uscate. Gatiti amestecul timp de încă 3 minute.
- Pasul 6 Se răcește la temperatura camerei și îl puteți adăuga la un vas sau puteți servi separat într-o barcă cu sos.