Torturi de prune din Provence Pe site-ul nostru sunt prezentate retete pentru prepararea pâinii provensale: o mină de teren cu ceapă și rozmarin și o mină de teren cu măsline sălbatice. Dar este bine și această pâine, că rețetele pentru pregătirea și varietatea ei sunt foarte diverse. Astăzi, în meniul nostru sunt delicioase prăjituri provensale. Pregătiți aceste prăjituri plate sub formă de frunze sau urechi. Cui pare, asociază cu o ureche de grâu. În timpul gătirii, mi-a plăcut lotul de pâine, și când mirosul a venit de la coacere, și ca rezultat - o astfel de frumusețe! Nu e de mirare că gospodinele au folosit pentru a găti pâinea în mod regulat. Există un fel de mister în acest sens. Gospodinele, care încă nu au încercat să coacă pâinea, această rețetă este pentru tine. Totul este extrem de simplu! Iar rezultatul - vezi-te singur!
ingrediente:- Făină de grâu 500 g
- Apă 300 ml
- Drojdii, uscați 5 g
- Sare 12 g
- Ulei de măsline 5 linguri. l.
- Sesame alb 5 g
- Plante provensale 5 g
- Pasul 1 Pentru a pregăti o mină de teren, trebuie să luați făină, apă, drojdie, ulei de măsline, sare, susan, plante provensale.
- Pasul 2 Se dizolvă drojdia în apă caldă, dar nu fierbinte, pentru a nu ucide drojdia.
- Pasul 3 Setați făina. Faceți un canal în mijloc, se toarnă în apă, drojdie și ulei. Se amestecă până când aluatul se întoarce.
- Pasul 4 Transferați aluatul pe suprafață, presărat cu făină, adăugați sare și frământați timp de încă 6 minute. Sare adăugați în această etapă, astfel încât nu există nici un pericol ca ea va ucide drojdia. Se transferă aluatul într-un castron, se acoperă cu un șervețel umed și se pune într-un loc cald timp de o oră.
- Pasul 5 Aluatul trebuie să crească de 2 ori.
- Pasul 6 Re-frăgeați aluatul pentru a scăpa de bulele de aer din interior. Împărțiți aluatul în două bucăți.
- Pasul 7 Fiecare piesă se rostogolește sub forma unei urechi de frunze.
- Pasul 8 Faceți mai multe tăieri în fiecare dintre ele.
- Pasul 9 În locurile de tăiere, întindeți aluatul pentru a forma găuri. Acoperiți ambele prăjituri cu un șervețel și puneți-l într-un loc cald timp de 30 de minute, astfel încât acestea să fie dublate.
- Pasul 10 Înainte de coacere, ungeți tortul cu ulei de măsline și stropiți cu un amestec de plante provensale.
- Pasul 11 Ungeți tortul secund cu ulei de măsline și presărați cu sare de mare și susan. Puneți cuptorul într-un cuptor încălzit la 240 ° C și coaceți timp de 15 minute.
- Pasul 12 Dă-ți buzele. Răcește-l. Serviți la primul fel de mâncare sau la voi înșivă.