White desertul Blancmange este un fel de mâncare din bucătăria franceză. În franceză, blanc este alb și este o iesire. Acest desert minunat a fost preparat din migdale sau lapte de vacă cu adaos de zahăr, vanilie, nucșoară, amidon sau făină de orez. În prezent, laptele este adesea înlocuit cu o cremă sau un amestec de lapte și smântână. Și amidonul este gelatină. În orice caz, se obține un desert foarte delicat și delicios. Sosul de zmeură oferă un gust unic al unei minunate boabe și face mâncarea mai spectaculoasă.
ingrediente:- Cremă de 500 ml
- Zahăr 100 g
- Zahăr de vanilie 10 g
- Gelatină 20 g
- Zmeură 200 g
- Zahăr 50g
- Amidon de cartofi 1 lingur.
- Apă 2 lingurițe. l.
- Pasul 1 Pentru a pregăti acest desert trebuie să luați: cremă (am 15%), zahăr, zahăr vanilat, gelatină, zmeură și amidon.
- Pasul 2 Gelatina instant este turnată într-o cantitate mică de apă rece și lăsată să stea timp de 5-10 minute.
- Pasul 3 Turnați cremă într-o cratiță, puneți zahăr și zahăr de vanilie.
- Pasul 4 Apoi adăugați gelatina umflată. Puneți tigaia pe sobă și încălziți-o până când gelatina se dizolvă fără fierbere.
- Pasul 5 Se toarnă desertul în matrițe și se pune în frig.
- Pasul 6 După o oră și jumătate de desert este gata.
- Pasul 7 Pregătiți sosul de zmeură. Zmeură zmeură.
- Pasul 8 Puneți zahărul la gust. Pentru 200 g de zmeură am pus 50 g de zahăr.
- Pasul 9 O linguriță de amidon din cartofi este crescută în 2 linguri de apă rece.
- Pasul 10 Puneți zmeura și zahărul într-o cratiță și puneți-le pe aragaz. Încălziți puțin și adăugați amidon. Gatiti aproximativ 5 minute inainte de ingrosare. Sosul pentru blancmange din zmeura este gata.