- Sfeclă mare și netedă - 1 bucată (gătită sau coaptă în cuptor în folie)
- Brânză de capră - 150-200 grame
- Usturoi - 1 dinte
- Fenic proaspăt - - Pentru a gusta (ușor)
- Oțet balsamic - - Pentru gust
- Sare, piper proaspat macinat - - Pentru gust
- Nuci - - Pentru gust (pentru decorare)
- Orange - 1 bucată
- Cuib de cimbru - 1-2 bucăți
Pregătiți toate ingredientele necesare. Se taie foarte fiert usturoiul și se taie mărunt fenicul proaspăt. Adăugați mărar, usturoi la brânza de capră, piper și se amestecă bine. Ar trebui să fie o masă frumoasă, omogenă. Am tăiat cu grijă sfecla cu aceleași plăci frumoase. Apoi pregătim sosul pentru o gustare. Pentru a face acest lucru, se toarnă aproximativ 100 ml de apă într-o tigaie, se adaugă 50 de grame de oțet balsamic, sare. În timp ce toate acestea vin la fierbere, stoarceți sucul de portocale. Apoi se toarnă sucul de portocale în tigaie, se aruncă o crenguță de cimbru. Noi fierbem totul aproximativ 5 minute. Apoi se toarnă amidonul în tigaie (1/2 linguriță de amidon, diluat în 1 lingură de apă). Noi gatim totul pana cand sosul se ingroasa. Apoi scoatem din foc. Într-o altă tigaie se toarnă apă, se adaugă otetul și se aduce la fierbere, apoi în lichidul fierbinte timp de 5 minute cadem cercurile de sfeclă. Apoi, felii de sfeclă sunt uscate cu un prosop de hârtie și colectăm gustări. În cerc răspândiți masa de brânză, apoi puneți cercul de sfeclă deasupra și așa mai departe. Cel mai înalt strat este sfecla. Apoi trimitem gustul puțin pentru a sta în frigider. Gustări gata tăiate în porții. Pentru fiecare porție, puneți piulița deasupra, turnați sosul și serviți-o la masă. Bon apetit!
Porții: 5-6