În acest articol veți găsi rețete pentru gătitul kvass:
- Pâine tradițională de pâine
- Lasa originala de lamaie
- Curățătorul de menta de menta
- Apple kvass
Numărul de rețete 1. Pâine tradițională de pâine
Acest kvass este foarte asemănător celui din quass din butoi, care a fost vândut odată pe străzile majorității orașelor. În spatele lui se aflau linii uriașe, pentru că era neobișnuit de gustos, cu miros de pâine îndulcit.
Ingrediente necesare:
- biscuiți de secară - 0,5 kg
- apă 4 l
- zahăr - 150 g
- drojdie - 15 g.
Metoda de preparare:
- se toarnă pesmetul de secară cu apă clocotită timp de 4-5 ore;
- întindeți prin tifon, adăugați drojdia și zahărul și lăsați-l în căldură timp de 10 ore;
- după care quass-ul poate fi îmbuteliat și curățat în frig. După 2 zile este gata de utilizare.
Dacă vă plac băuturile dulci, puteți pune un pic mai mult zahăr. De asemenea, pentru gustul, determinarea și pregătirea quass-ului.
Numărul de rețetă 2. Lasa originala de lamaie
Kvas pe aceasta reteta se obtine cu un gust foarte proaspat si original si note de citrice. Mărește perfect setea și revigorează.
Ingrediente necesare:
- lămâie - 1 buc
- apă 10 litri
- zahăr - 600 g
- drojdie - 100 g
- stafide - 100 g
Metoda de preparare:
- fierbeți apă, lăsați-o să se răcească puțin;
- tăiați lamaie împreună cu coaja într-un amestec sau într-un măcinător de carne;
- pune lamaie, zahăr, stafide și drojdie în apă. Lăsați-o să bea timp de 2-3 ore;
- tulpina kvas și se toarnă în sticle;
- băutura ar trebui să fie plasată în frig timp de 10 ore.
Buteliile nu pot fi umplute în partea de sus, asigurați-vă că lasă loc de gaz. Dacă vă place acru, puteți lua două lămâi în loc de unul.
Numărul de rețetă 3. Curățătorul de menta de menta
Acest kvass este foarte îndrăgit de soțul meu. Chiar are un gust bun, răcoritor. Apropo, aceasta este singura rețetă pentru kvass pe care am întâlnit-o fără drojdie.
Ingrediente necesare:
- mentă - 300 g
- apă - 2 l
- zahăr - 200 g.
Metoda de preparare:
- puneți frunzele de menta, zahărul într-o cratiță și umpleți cu apă fiartă;
- Acoperiți tigaia cu tifon și lăsați timp de 3 zile la căldură;
- după trei zile de tulpină și se toarnă în sticle;
- înainte de utilizare ar trebui să fie plasat în frig timp de 2 ore.
O astfel de băutură îi va atrage pe cei care nu-i plac aroma de drojdie de kvass. Este foarte ușoară și gustoasă.
Numărul de rețetă 4. Apple kvass
Am scos această rețetă într-un articol remarcabil despre un stil de viață sănătos. Se pare că această băutură nu este doar delicioasă, ci și foarte utilă. Acesta conține antioxidanți, care au un efect benefic asupra corpului nostru ca întreg.
Ingrediente necesare:
- mere - 1 kg
- apă - 2 l
- zahăr - 200 g
- drojdie - 1 linguriță.
Metoda de preparare:
- Merele sunt spalate, decojite si tortate, taiate in cuburi mici;
- puneți-le într-o cratiță, turnați apă fiartă și fierbeți timp de 5 minute, lăsați să se răcească ușor;
- într-un bulion cald se dizolvă drojdia și zahărul, se amestecă și se lasă în căldură timp de 12 ore;
- se toarnă într-un recipient și se pune în frig.
Kvas pe această rețetă se obține cu dulce și acru, cu o aromă strălucitoare de mere. El este în stare să-și stingă setea și să-și ridice spiritele într-o zi de vară fierbinte.
În plus, oricare dintre aceste rețete puteți utiliza pentru gătit tradiționale okroshka, care pe quass acasă va fi chiar mai delicios și apetisant.
Citiți și: