Rulouri cu somon și pară Rolls sunt una dintre mâncărurile tradiționale ale bucătăriei japoneze, care sunt numite și rulouri de sushi. Rolls sunt o mare varietate de la "California", "Philadelphia" clasice până la hosomaks simple, care au un diametru mic și un fel de umplere. Astăzi propunem pregătirea de rulouri cu somon, ușor sărate și cu pară. Această opțiune este destul de neobișnuită, dar pentru a gust foarte interesant și demn de atenție! Peară mai bine pentru a lua o mare și bine coapte, astfel că a fost suculent și moderat dulce. Este foarte important ca în prepararea rulourilor să se fiarbă în mod corespunzător orezul, astfel încât acesta nu a fost digerat și în același timp a fost bine format în role. Prin urmare, acordați atenție procesului de gătit orez, pe de o parte totul este foarte simplu, dar pe de altă parte, este important să urmați toate sfaturile și apoi baza dvs. pentru rulouri va fi ideală. Vom rula rolele în nori, după ce am tăiat cearceafurile în jumătate din timp.
ingrediente:- Orez rotund de 300 g
- Somon sărat 200 g
- Pear 2 buc.
- Nori de alge marine 4 buc.
- Orez de orez 2 lingurițe.
- Zahăr 2 lingurițe.
- Apă 350 ml
- Pasul 1 Pentru a pregăti rulourile, să luăm orez cu frunze coapte, de somon, ușor sărate, de coapte, frunze de nori, mușcături de orez și zahăr.
- Pasul 2 Pentru a începe, să fierbeți orezul - 300 de grame de orez se clătesc bine sub apă curgătoare, astfel încât apa spălată devine aproape transparentă.
- Pasul 3 Apoi treceți tava de orez și turnați 350 ml de apă rece și aduceți-o la fierbere peste căldură mare fără a închide capacul.
- Pasul 4 Apoi reduceți căldura la minimum, închideți capacul și gătiți timp de 12 minute. După scoaterea de pe plăcuță și fără îndepărtarea capacului, lăsați-o să se fierbe timp de 10 minute.
- Pasul 5 Pregătiți alimentarea - conectați 2 lingurițe. oțet de orez, zahăr și apă caldă fiartă. Se amestecă totul până când zahărul este complet dizolvat.
- Pasul 6 În orez fierbinte fierbinte turnați pansamentul, amestecați cu grijă și rapid totul, apoi se răcește.
- Pasul 7 Între timp tăiați somonul cu bare subțiri.
- Pasul 8 Pereți bine și, de asemenea, tăiați în benzi subțiri.
- Pasul 9 Tăiați foile de nori în jumătate. Puneți nori pe macis și apoi puneți un strat subțire de 0,5-0,8 cm pe acesta, astfel încât marginea din afară nu este acoperită cu orez cu 1-1,5 cm (acest lucru este necesar pentru ca foaia să fie lipită pe role).
- Pasul 10 Apoi puneți o bandă de somon și de pere.
- Pasul 11 Înfășurați cu atenție și strâns nori în rulou.
- Pasul 12 Pregătiți să lăsați ruloul timp de 5-10 minute. Din cantitatea specificată de produse rezultă 6-7 role.
- Pasul 13 Apoi tăiați ușor rola în 6 bucăți.
- Pasul 14 Serviti rulouri cu ghimbir marinat, wasabi si sos de soia.