- pui de coapse fără piele - 450 de grame (tăiate în 24 de bucăți)
- dovlecei - 1 bucată (tăiat în 16 bucăți)
- ceapa rosie - 1/2 bucati
- ulei de măsline - 2 articole. linguri
- uscate oregano - 1 lingurita
- vin roșu oțet - 3 st. linguri
- Sare și piper măcinat - - Pentru gust
- tocata feta tocata - 1/2 cana
- iaurt scăzut de grăsime - 1/4 cană
- proaspete frunze de menta - 1 pahar
Într-o pungă de plastic de închidere, combinați carnea de pui, dovlecei, ceapă, unt, oregano și 2 linguri de oțet, sezonați cu 1/2 linguriță de sare și o linguriță de piper. Marinați la temperatura camerei timp de 30 de minute (sau puneți în frigider pe timp de noapte). Se încălzește gratarul până la temperatura medie. Sortați opt frigători de lemn în apă timp de 15 minute. Pentru fiecare bolț alternativ, strângeți 3 bucăți de pui, 2 felii de dovlecei și 2 bucăți de ceapă. Îndepărtați kebaburile de șist pe grătar, întorcându-se ocazional până când găina este gata, de la 12 la 14 minute. Între timp, gatiți sosul. Într-un procesor de alimente combinați brânza de feta, iaurtul, menta și restul de oțet de oțet până când se obține o masă omogenă. Servește kebab-ul cu sos finit cu sosul.
Porții: 4