- Făină - 300 de grame
- Ouă - 3 bucăți
- Vodka - 1.5 Art. linguri
- Sare - 0.3 lingurițe
- Ulei vegetal - 200 de grame
- Sirop: Miere - 3 Art. linguri
- Nisip de zahăr - 4 articole. linguri
1. Pregătim toate produsele și ingredientele. Acum veți ști cum să faceți un chuck adevărat. 2. Frăgeți aluatul: amestecați făina cu ouă, sare și vodcă. 3. Acoperiți aluatul cu un castron sau cu un film, lăsați să se infuzeze timp de 30 de minute, înainte de a umfla. 4. Împărțiți aluatul finit în 3 părți. Rulați fiecare fragment cu o grosime de cel mult 2 mm. Apoi tăiați în benzi (lățime de 2 cm). 5. Tăiați fiecare bandă de fidea (lățime de 3 mm). Fidea separată una de cealaltă imediat după feliere. 6. Puneți fidea pe o tavă acoperită cu un prosop. Acest lucru se face pentru a evita lipirea. 7. Încălziți uleiul din cazan. Puneți fidea în ulei în porții mici. Se amestecă periodic fidea în timpul gătitului. Găurile de gheață trebuie să aibă culoarea cremelor. 8. Puneți fidea prăjită pe un filtru pentru a lăsa excesul de ulei să se scurgă. Într-o altă tigaie, topiți zahărul cu miere la foc mic. Se amestecă în mod constant. 9. Când zahărul este complet dizolvat - scoateți tigaia din căldură și turnați amestecul de miere în fidea. Se amestecă, încercând să nu spargi pastele. 10. Așezați chak-chak pe vas (cu mâinile ude) și apăsați ușor pentru a ascunde golurile. 11. Serviți chak-chak-ul pentru ceai sau cafea, iar cel mai bun mod pentru copii este să turnați kefir-ul sau laptele în farfurie. Bon apetit!
Porții: 12