- morcov - 2 bucăți
- dovlecei - 2 bucăți
- conopidă - 1/4 bucăți
- kahrrabi - 1 bucată
- tânăr arc - 2 bucăți
- napolitana - 3 bucati
- orez - 300 de grame
- cub de supa de pui - 1 bucata
- ulei de măsline - 6 articole. linguri
- vin alb uscat - 1 pahar
- cremă - 100 mililitri
- Parmezan - 100 de grame
- șobolani - 1 bucată
- sare, piper - - Pentru gust
- buchet de busuioc - 1 bucată
Se curata si se toaca marunt 1 ceapa. Se curăță și se taie ceapa tânără și partea albă și verde. Împărțiți conopida în bucăți mici. Morcovi, castraveți și napi taiate în benzi. Marrows tăiate în bucăți mici. Într-o cratiță, fierbeți apă, adăugați sare, adăugați un cub de pui. Nu trebuie să gătești mult timp până când va deveni licitată. Se scoate, se răcește în apă rece, se lasă într-o sită. Faceți acest lucru cu toate legumele, cu excepția ceapelor și cepei verzi. Luați 950 ml de bulion de legume. Preîncălziți 6 linguri de ulei de măsline într-o cratiță mare la foc mediu. Se adaugă ceapa și ceapa de primăvară, sare și piper și se prăjește timp de un minut sau două. Adăugați imaginea. Se mișcă bine și se prăjește timp de 2-3 minute până devine "perle". Adăugați bulionul de legume. Gatiti orezul cand este aproape gata, dar inca nu destul de uscat, adaugati legumele, amestecati usor. Se toarnă în cremă. Adăugați parmezanul răsucite, mutați și gătiți timp de 2-3 minute. Serviți fierbinte cu o frunză de busuioc.
Porții: 6