Ragout de carne de porc în oală Este spus că în acest an dovleac ia un loc de frunte în hitparads de popularitate de legume. Indiferent de modă și rating, îmi place foarte mult această legume însorite. Gatesc terci cu ea, o folosesc în deserturi și produse de patiserie, carcase cu alte legume. Gustul foarte gustos vine din dovleac cu carne în vase. Se prepară pe baza unor motive mexicane, dar originea sa se distinge prin absența piperului fierbinte, astfel încât vasul se obține cu un gust blând, bogat, parfumat și frumos în culoare. În plus față de dovleac, alte legume sunt adăugate la tocană. În funcție de sezon, ele pot fi proaspete, conservate sau congelate. Pentru prepararea simultană a ingredientelor în oală sunt pre-prăjiți sau fierți.
ingrediente:- Carne de porc 1 kg
- Dovleac 1000 g
- Porumb conserve 1 poate
- Mazăre conservată 1 can
- Ardei dulci 300 g
- Usturoi 2 cuișoare
- Ceapa 2 buc.
- Sos de roșii 4 linguri. l.
- Făină de grâu 2 linguri. l.
- Sare 1 lingura. l.
- Piper negru măcinat 0,5 linguriță.
- Curry 2 lingurițe.
- Pătrunjel proaspăt 10 g
- Floarea-soarelui rafinat ulei de floarea soarelui 5 linguri. l.
- Brot de pui 350 ml
- Pasul 1 Pentru pregătirea tocului avem nevoie de următoarele ingrediente: carne de porc, dovleac, mazare verde și porumb, ceapă, usturoi, ardei gras (proaspăt sau congelat), sare, condimente, bulion de legume sau de pui.
- Pasul 2 Tăiați carnea în bucăți mici de dimensiuni medii.
- Pasul 3 Puneți ușor carnea într-o tigaie, presărați cu sare, piper negru și curry.
- Pasul 4 Pompați dovleacul și tăiați în cuburi cu o latură de 1,5 cm.
- Pasul 5 Adăugați și puțină sare și adăugați curry, toacă sub capac până când este moale.
- Pasul 6 Tăiați ceapa în pătrate mici de dimensiuni medii.
- Pasul 7 Se prăjește ceapa până se rumenă lumina.
- Pasul 8 Adăugați mazărea verde conservată și porumbul conservat la ceapă, ardei dulce, tăiat în benzi (am folosit congelat), presat prin presa de usturoi, încălzind amestecul.
- Pasul 9 Se adaugă făina, se amestecă, apoi se adaugă sosul de roșii.
- Pasul 10 Se toarnă bulionul de legume sau de pui sarat în amestecul de legume, aduceți-l la fierbere. Puteți adăuga o linguriță de zahăr pentru a vă îmbunătăți gustul.
- Pasul 11 Puneți carnea prajită pe fundul vaselor.
- Pasul 12 Următorul este dovleacul.
- Pasul 13 În partea de sus, puneți restul amestecului de legume cu lichid.
- Pasul 14 Închideți vasele cu capace și puneți-le într-un cuptor ușor încălzit. Creșteți temperatura la 180 ° C și tocați coapta 30-40 de minute, concentrându-vă asupra regimurilor și caracteristicilor cuptorului.
- Pasul 15 Puteți servi direct în ghivece sau așezați pe o farfurie și stropiți cu patrunjel.