- Fileuri de cod - 2 bucăți
- Suc de lămâie - 1 an. o lingură
- Sare - - Pentru gust
- Ulei vegetal - 4 articole. linguri
- Parmezan - 60 de grame
- Breadcrumbs - 60 de grame
- Usturoi - 2 dinți
- Ramurile de cimbru sunt 2 bucăți
- Uleiul de masline - 4 articole. linguri
Fileurile de cod trebuie spalate bine, apoi uscate, stropite cu suc de lamaie si sare. Lăsați minutele la 10-15. Toate ingredientele pentru pâine - este brânză, friptură de pâine, usturoi și cimbru - am pus în bolul blenderului. Grind la consistența de crumbs. Luăm o tigaie, încălzim uleiul de măsline în ea, prăjește fileurile de cod (fără a fi tăiat) într-o crustă ușor roșie pe ambele părți. Scoateți tigaia din foc, umpleți generos pestii cu pâine prăjită și brânză și puneți tigaia (sau vasul de coacere) în cuptor. Coaceți timp de aproximativ 15 minute la 200 de grade. Crusta în acest timp ar trebui să fie bine rumenit, iar peștele este complet pregătit. Scoatem peștele din cuptor, îl deplasăm în plăci și îl servim cu vasul sau salata preferată. Bon apetit! :)
Porții: 2