- Mazăre verde - 250 de grame
- Frunze de menta - 1 pahar
- Ouă - 3 bucăți
- Cream gras - 200 de grame
- Lemon - 1/2 bucăți
- Sare - - Pentru gust
- Unt - 20 de grame
Aruncați mazărea verde și frunzele de menta în apă clocotită, gătiți exact 1 minut, apoi scoateți-o din apă și puneți-o imediat într-o tavă cu apă cu gheață. Dacă întârzieți, mazărea și menta își vor pierde culoarea, iar felul de mâncare nu va deveni atât de frumos. Când mazărea verde și frunzele de menta se lasă câteva minute în picioare cu apă cu gheață, puneți-le într-un castron pentru un blender și împroșcați-le la omogenitate. Dacă nu aveți un blender foarte puternic și cartofii groși de piure nu vor bate bine, adăugați o jumătate de pahar de apă rece. Transferați masa verde mărunțită într-un alt recipient, adăugați ouă și cremă și amestecați foarte bine. Pentru a gusta sare și adăugați sucul de o jumătate de lămâie. Luăm câteva matrițe de copt, le lubrifiazăm ușor cu unt. Am pus amestecul nostru în forme. Apoi puneți matrițele într-un vas mare de coacere sau în tava de copt în care se toarnă apă. Nivelul apei ar trebui să ajungă la mijlocul mucegaiurilor. Acoperiți toate cu folie și puneți-l într-un cuptor preîncălzit la 160 de grade. Coacem timp de 30 de minute. Luăm flancul din cuptor, lăsați-l să se răcească puțin și puneți-l în frigider timp de o oră și jumătate. Serviți frig.
Porții: 3-4