- Făină - 2 cupe
- Praf de copt - 1/2 st. linguri
- Zahăr - 6 Art. linguri (3 - în aluat, 3 - în sos de boabe)
- Coaja de lămâie - 2 elemente. linguri (1 - în aluat, 1 - în sos de fructe de pădure)
- Nutmeg - 1/2 lingurițe
- Unt - 4 articole. linguri
- Lapte - 1 ceașcă
- Blackberry - 6 cupe
- Sare - 1 lingurita
- Apă - 1 st. o lingură
- Crema bătută - - Pentru gust
Într-un castron, amestecați toate ingredientele uscate pentru aluat - făină, praf de copt, 3 linguri. zahăr, 1 lingura. coaja de lamaie și nucșoară. Adăugați cuburi de unt la temperatura camerei. Se freacă într-o crumbă. Turnăm laptele. Îndepărtați cu grijă aluatul cu o furculiță. Frămânim aluatul aproximativ la coerență, ca în fotografie. Nu este nevoie să obținem o consistență lină, dar nu sunt de dorit și bulgări mari. Din testul rezultat, formăm bile destul de mari, le răspândim pe o tavă acoperită cu hârtie de pergament. Începutul cu zahăr. Coaceți timp de 20-25 minute la 190 de grade până la o culoare roșie și o crustă încrezătoare. Între timp, cookie-urile sunt coapte - vom pregăti sosul de boabe. Pentru aceasta se amestecă într-o cratiță boabe, 1 lingura. coaja de lamaie, apa, 3 linguri. zahăr și sare. Dacă doriți, puteți arunca puțin suc de lamaie. Se amestecă și se pune pe foc mediu. Gatiti pana la consistenta dorita. Unii îi plac atunci când fructele de padure rămân intacte, dar renunță la suc, altele îi plac atunci când boabele se transformă în cartofi piure. Fă ce vrei. Gatiti pana la consistenta dorita. Unii îi plac atunci când fructele de padure rămân intacte, dar renunță la suc, altele îi plac atunci când boabele se transformă în cartofi piure. Fă ce vrei. Cookie-urile finite se taie la jumătate și jumătate. Pe partea inferioară a biscuiții se află sosul de fructe de pădure, frisca și câteva fructe de pădure proaspete. Acoperiti totul cu o alta bucata de biscuiti, putin mai multa apa cu sos de boabe - si este gata! Aici este un cookie cu pâine, cu mure și cremă frișcă, pe o farfurie. Dar așa arată placa după câteva minute :)
Porții: 8