Înainte de cei care se pregătesc să achiziționeze acest dispozitiv, există o întrebare firească: cum să alegeți un cuptor fiabil cu microunde?
Principalul detaliu al cuptorului cu microunde - magnetron - este un dispozitiv care generează radiații electromagnetice. Microundele penetrează o anumită adâncime în interiorul produsului încălzit și transmit energia lor moleculelor de grăsime și apă. Apoi, aceste molecule transmit această energie, transformându-l în căldură, apoi în vasul încălzit. Pentru o distribuție uniformă a microundelor se utilizează structuri interne suplimentare, dar cel mai important, produsul este rotit în interiorul camerei cuptorului. Trebuie să se înțeleagă că, deși un astfel de cuptor se încălzește bine, dar cuptorul cu microunde nu este potrivit pentru prăjire. Pentru a găti complet în cuptoarele cu microunde, este folosit un grătar cu cuarț, astfel încât mulți cuptoare cu microunde moderne funcționează nu numai datorită radiației cu microunde.
Încercând siguranța acestei radiații, putem spune că atunci când cuptorul funcționează pe o rază de 5 cm, nivelul microundei este puțin mai mic (pentru un cuptor cu microunde nou) sau puțin mai mare (dacă cuptorul este mai vechi de câțiva ani) decât un telefon mobil standard GSM la aceeași distanță. Dar folosim telefonul fără frică și îl ținem mai aproape de corp.
Cuptoarele cu microunde diferă în volumul camerei pentru gătit - de la 12 la 42 de litri. De obicei, există un volum suficient al camerei de la 20 de litri sau 25-30 dacă se utilizează un grătar. Valoarea determinantă nu este atât volumul camerei cât și diametrul paletei.
Prepararea diferitelor produse necesită o putere diferită în microunde. Particularitatea tehnologiei cu microunde constă în faptul că puterea cuptorului în sine nu se schimbă, iar reglarea acestuia se realizează prin pornirea și oprirea periodică a magnetronului. Unele modele de cuptoare utilizează tehnologia controlului invertorului, esența căruia este același magnetron pornit / oprit, dar cu o frecvență de sute de ori mai mare și pentru sutimi de secundă, mai degrabă decât pentru câteva secunde.
Multe cuptoare cu microunde au funcția de "blocare pentru copii", denumită și "protecție împotriva unui nebun". Se oprește automat fluxul de microunde atunci când ușa este deschisă. Unele modele de microunde sunt echipate cu un scuipat. Este convenabil pentru gătit bucăți mari de carne sau pește, pentru coacere.
Materialele pentru camera interioară a cuptorului sunt utilizate în mod diferit - în funcție de clasa echipamentului. Cele mai simple și mai ieftine modele sunt pur și simplu acoperite din interior cu vopsea - într-o astfel de cameră nu puteți pregăti feluri de mâncare complicate care necesită o încălzire puternică și sunt pregătite pentru o lungă perioadă de timp. Capacul din oțel inoxidabil este mai rezistent, dar este mai dificil de curățat. De încredere și frumos acoperire ceramică sau bioceramic, este ușor să aibă grijă de. Dar, cel mai adesea, ca material interior al cuptoarelor cu microunde se utilizează un strat de acoperire pe bază de emailuri și acrilice speciale - acestea sunt, de asemenea, durabile, ieftine și ușor de curățat.
De la antena magnetronului, undele radio pătrund prin ghidul de undă în camera cuptorului printr-o gaură acoperită cu o placă de mică sau, mai rar, cu fluoroplastic. Mică nu permite penetrarea în ghidul de undă de picături de grăsime și de diferite contaminanți formate în camera cuptorului în timpul gătitului. Mica este impregnată treptat cu grăsime și slăbită, ceea ce poate provoca arc în cuptor (acest lucru nu este sigur), astfel încât, periodic, plăcuța cu mica va trebui înlocuită. Placa fluoroplastică este mai puțin predispusă la astfel de influențe și, de regulă, nu necesită înlocuire, dar avantajul micului este disponibil: chiar dacă este imposibil să găsești o placă de mica de la producător, poți cumpăra o foaie obișnuită de mica și taie o placă de formă dorită cu foarfece.
Aveți grijă cum să alegeți un cuptor cu microunde fiabil, acordați atenție funcționalității sale. Timerul încorporat vă permite să setați timpul de gătire al vasului. Modele mai convenabile, în care timerul are o scală mare de timp. Funcția de programare a gătitului este convenabilă, mai ales dacă folosiți rețete complexe. Cuptorul determină automat timpul și modurile necesare, va trebui să introduceți o masă și să selectați tipul de produs. Întârzierea de pornire stabilește timpul de pornire a gătitului - acest lucru este convenabil dacă economisiți timp și doriți să vă întoarceți acasă până când ghiașul este gata.
Alarma va semnala sfârșitul gătitului. Există posibilitatea de a afla despre gradul de pregătire al vasului, dacă cuptorul este echipat cu un senzor de abur. Un astfel de senzor răspunde la nivelul de umiditate, schimbându-se în timp ce antena este pregătită să gătească. În funcție de valoarea acestui indicator, modul microunde este ajustat automat.
Un cuptor fiabil cu microunde are o serie de funcții automate. Defrostarea automată simplifică alegerea puterii după introducerea masei și a tipului de produs. Încălzirea automată este realizată prin programarea mai multor secvențe de încălzire gata făcute și trebuie doar să introduceți corect datele despre produs. Există modele cu funcția de gătire automată în conformitate cu prescripțiile stocate în memoria cuptorului în timpul producției și există modele cu posibilitatea ca utilizatorul să introducă independent retetele lor în memoria cuptorului cu microunde. Pentru a menține recipientul gata încălzit, este proiectată funcția de control automat al temperaturii.
Producătorii oferă cuptoare cu microunde cu comenzi mecanice și electronice. Cuptoarele cu microunde cu control mecanic sunt simple și fiabile - de obicei, ele au numai două mânere pentru control, una pentru sincronizare și putere. Cuptoarele cu microunde cuptoare electronice oferă întreaga gamă de procese complexe de gătit automate în mai multe etape.
Cuptoarele cu microunde moderne combină diferite regimuri și metode de gătit, de exemplu o combinație de grătare și microunde, îndepărtarea mirosului, încălzirea accelerată și decongelarea accelerată.
Unele cuptoare sunt echipate cu un design special pentru integrarea în secțiunea setului de bucătărie. Pentru majoritatea modelelor, puteți cumpăra un cadru pentru încorporarea separată, după care cuptorul dvs. cu microunde va lua pentru totdeauna locul său de onoare în bucătărie și zi după zi vă va încânta cu mâncăruri delicioase și de calitate. Vă dorim plăcere plăcută!