Gustări delicioase pentru Anul Nou 2017: Rola de castraveți cu brânză
Lămpile luminoase au un aspect atractiv fără un design suplimentar. Original și foarte apetisant la masa de Anul Nou va arăta asortată de role cu umpluturi diferite.
ingrediente:
- Castraveți proaspeți - 1-2 buc.
- Brânză moale - 200 g (brânză cremoasă sau brută)
- Creveți mari - 4-5 bucăți.
- Peste rosu sarat (somon, somon, pastrav) - 50 g
- Caviar roșu (natural sau imitat) - 50 g
- Verdeață pentru decorare
Mod de preparare:
- Castraveți tăiați în felii (felii subțiri subțiri). Pentru această gustare, fructele tinere cu semințe mici în interior sunt mai potrivite. Dacă nu există nici un instrument special de gătit, tăierea se face cu un peeling de legume.
- Ungeți fiecare felie cu tipul de brânză Philadelphia. Din brânza de vaci se recomandă utilizarea Ricotta, Almette sau Buko. Opțiunea bugetară - cremoasă "președinte" sau cremă "Bonjour".
- Reduceți fiecare felie într-o rolă și fixați-o cu un bivol în mijloc. Setați rolele pe verticală.
- Pregătiți o umplutură care va servi simultan ca o decorare pentru o gustare:
- creveți dezghețarea și curățați, apoi fixați câte unul câte unul în 4-5 orice rolă,
- Tăiați peștele în bucăți mici și așezați câteva rulouri,
- pe restul de rulouri pus pe 1 lingurita. roșu.
- Înainte de a servi, decorați gustarea cu ierburi și răciți vasul în frigider timp de 20-30 de minute.
Snack-uri simple pentru anul 2017 al focarului în tartlete: salată tropicală
ingrediente:
- Tartlet - 8-10 buc.
- File de pui - ½ buc.
- Orange - 1 buc.
- Brânză tare - 50 g
- Nuci de caju sau nuci de cedru - 1-2 linguri. l.
- Smantana - 3 linguri. l.
Mod de preparare:
- Se fierbe fileul de pui. Răciți carnea și tăiați în bucăți mici.
- Coaja de portocala si venele albe, taiate in cuburi.
- Într-un castron, combinați fileul de pui și portocale. Se toarna brânza pe o răzătoare mică acolo.
- Salata rosie cu smantana, se amesteca, se adauga sare si piper dupa gust.
- Umple fiecare tartlet cu o salată, de sus cu câteva nuci pentru a decora. Serviți pe un platou mare.
Ce să gătești de la începători pentru anul nou 2017: Ciuperci umplute
ingrediente:
- Champignons - 500 g
- File de fier - 300 g
- Ceapa - 1 buc.
- Brânză - 150 g
- Smantana 15-20% - 4 linguri. l.
- Dill - 1 banda
- Ulei vegetal
- sare
Mod de preparare:
- Fileurile de curcan se fierb până la jumătate gătite. Scoateți carnea, răciți-o și tăiați-o în bucăți mici.
- Se taie ceapa, se pune într-o tigaie și se prăjește cu adaos de ulei vegetal. Odată ce ceapa este de aur, trimiteți filetul de curcan în tigaie.
- Se curăță curcanul și ceapa timp de câteva minute, la foc mediu.
- Adăugați smântână și mărar mărunțit în tigaie. Se amestecă totul și se lasă pe aragaz pentru încă câteva minute.
- Din campioni tăiați cu grijă picioarele. Puneți pălăria într-o gaură în vasul de coacere.
- Umpleți șampiunile cu umplutură, presărați cu brânză rasă pe partea de sus.
- Puneți ciupercile într-un cuptor preîncălzit la 180 °. Coaceți timp de 20-25 de minute. Serviti cald sau rece.
Alegeri delicioase pentru Anul Nou 2017: Canape cu hering (mai multe opțiuni de servire)
Numărul opțiunii 1
ingrediente:
- Fileu de hering ușor sărat - 200 g
- Pâine Borodino - 1/3 dintr-o pâine
- Măr verde - 1 buc.
- Unt - 50-100 g
- mărar
- Coriandru de teren
Mod de preparare:
- Uleiul se înmoaie, se adaugă coriandru și un mărar mărunțit.
- Pâinea tăiată în felii identice nu mai mult de 1-1,5 cm grosime.
- Tăiați heringul în felii de 2 cm lățime.
- Tăiați mărul în jumătăți de lobuli subțiri.
- Fiecare bucată de pâine pătată cu un strat subțire de unt, de sus pentru a pune hering și felie de mere. Garnitură cu verdeață.
Numărul opțiunii 2
ingrediente:
- File de hering - 150 g
- Pâine de secară - 4-5 felii de 1 cm grosime.
- Ouă de prepeliță - 5 buc.
- Brânză prelucrată - 100 g
- mărar
Mod de preparare:
- Pâine tăiată în pătrate cu dimensiunea de 3x3 cm.
- Ouă fierte tare, tăiate în două jumătăți egale.
- Herring tăiat în bucăți la o lățime de 1,5-2 cm.
- Fiecare felie de pâine pete cu brânză topită, pune jumătate din oul fiert. În centru, introduceți un bivol cu o hering filetat pe el. Garnitură cu verdeață.
Numărul opțiunii 3
ingrediente:
- File de hering - 150 g
- Ghiveci subțire - ½ boabe
- Sfeclă proaspătă - 1 buc.
- Castravete decojite - 1 buc. mijlocii
- maioneză
- pătrunjel
Mod de preparare:
- Sfecla se toarna, grate nu cu ras medie si se amesteca cu maioneza.
- Bagueta tăiată în mici dreptunghiuri.
- Tăiați heringul în felii de 2 cm lățime.
- Castravetele se răsucesc în cercuri subțiri.
- Pentru fiecare felie de baghet, puneti 1 lingura. l. sfecla de sfeclă. Top cu 2 felii de castravete si o felie de hering. Garniți cu patrunjel. Astfel, formați toate canapele.
Gustări simple pentru Anul Nou 2017: Cireșă asortată
ingrediente:
- Cireș roșii - 500 g
- Crabii - 100-150 g
- Brânză tare - 50 g
- maioneză
- Brânză moale cremoasă / brânză - 200 g
- Vasul proaspat
- Usturoi - 2 cuișoare
- Ficat de cod - 1 ghiveci
- Ouă - 1 buc.
- Măsline - 6 buc.
- Verdeață pentru decorare
Mod de preparare:
- Roșii de cireșe pentru a tăia partea de sus. Îndepărtați pulpa cu o linguriță.
- Pentru prima umplere, grătarul de brânză tare și crabul se lipesc de un răzuitor fin. Se amestecă cu o mică cantitate de maioneză. Dacă doriți, adăugați 1 cățel de usturoi tocat.
- Pentru a pregăti cea de-a doua umplere, mănânceți busuiocul cu usturoi într-un blender și amestecați cu brânză moale. Ar trebui să fie o pastă omogenă.
- Pentru a treia umplutură, fierbeți oul și tăiați-l foarte fin. Măslinele se mănâncă de asemenea. Gatiti ficatul de cod cu o furculiță, după ce ați drenat lichidul. Se amestecă toate ingredientele.
- Roșiile sunt împărțite în trei părți. Fiecare lucru cu umpluturi diferite, decora cu verdele. Serviți o gustare pe un fel de mâncare.