Pentru a gândi în mod clar și a ne simți plini de putere, trebuie să mâncăm în mod corespunzător. Unele substanțe sunt implicate în schimbul celular al corpului nostru și în construirea membranelor intercelulare, alții ajută la menținerea tonusului muscular, în timp ce alții alimentează celulele creierului cu tot ce este necesar. În același timp, unele obiceiuri au un efect deosebit de dăunător asupra sănătății noastre, subminând stocul forțelor vitale. De exemplu, mâncarea excesivă și "gustări" pe termen scurt, excesul de dulce, sărate, grase și, din păcate, pe scară largă "set de droguri" - cafea, țigară, alcool ... Toate acestea reduc semnificativ nivelul energiei noastre vitale. Dar dacă este adevărat să alegeți produse și să le combinați cu succes, practic nu putem simți decăderea forțelor, chiar și în cel mai nefericit sezon. Acest lucru va ajuta la estetica meselor noastre - o servire frumoasă și pregătirea mâncărurilor și o atitudine atentă și conștientă față de ei - când suntem dispuși să încercăm totul și să facem plăcere să mâncăm. Simple, ar părea, principii - dar ne permit să refacem o cantitate redusă de energie. "Cu o abordare competentă, putem face acest lucru în doar zece zile.
În timpul gătitului, produsele își pierd o parte din vitamine, minerale și enzime, astfel încât procesarea culinară excesivă nu este cel mai bun aliat al "meniului energetic". Cu cat produsul corespunde mai mult sezonului, cu atat este mai proaspat, cu atat capacitatea acestuia de a impartasi cu trupul nostru cel mai valoros. Are sens să treci la harnicitate? Într-adevăr, cu tratarea temperaturii, o parte a valorii nutritive este pierdută, în același timp, produsul este mai ușor absorbit de organism. " În plus, alimentele crude și reci pneu corpul nostru. Astfel de alimente încarcă tractul gastro-intestinal și pierdem energie, deoarece sistemul nostru digestiv își petrece prea multă energie asupra digestiei. Nu e de mirare că în timpul iernii preferăm mâncarea caldă sau fierbinte, pe care corpul o poate digera mult mai ușor decât cea rece. Sfat: încercați să găsiți un echilibru între alimentele brute și cele gătite în meniul nostru. În același timp, începeți masa mai bine cu materiile prime - astfel încât enzimele conținute în ele să ajute la digestia ulterioară a alimentelor. În mod ideal, legumele ar trebui adăugate ușor, adică sunt gătite numai din exterior, iar în interior acestea rămân aproape umede. O metodă ușoară de tratament termic va maximiza proprietățile utile ale produselor: ele trebuie fierte până la starea de pregătire semi-pregătită; aburita; pentru a coace în cuptor la o temperatură maximă de 80 ° C; imediat se prăjește într-un wok cu o cantitate minimă de ulei vegetal sau complet fără ea. Și cei care iau masa de prânz împreună cu ei, merită să scoateți cutia de prânz din frigider cu o oră înainte de masă, astfel încât produsele să aibă timp să se încălzească. Și condimenteze cina cu unele condimente - de exemplu, turmeric sau ghimbir: ele dau putere și vivacitate.
Totul are timpul
Un alt principiu important al nutriției energetice nu este de a face prea multe pauze între mese. Contrar tradiției de a mânca de trei ori pe zi, trebuie să o facem de două ori mai des. Pentru a economisi energie, corpul nostru trebuie să mențină un nivel suficient al zahărului în sânge. Micul dejun, prânzul și cina pot avea aproximativ același volum, dar în mijlocul zilei ne permitem mai multe alimente calorice: de fapt, în acest moment avem nevoie de doza maximă de energie. Principala garanție pentru menținerea puterii și vigorii este o gustare utilă între cele trei mese principale. Cel mai bine este să mănânci un măr sau alt fruct. Dar un sandwich cu pâine, confecționat din cereale integrale, și brânză cu un conținut mai mic de grăsimi este, de asemenea, potrivit. Pauza dintre o masă densă și o gustare ar trebui să fie cel puțin (dar nu mai mult) de două ore - după această perioadă nivelul zahărului din sânge începe să scadă. Adesea, cauza recesiunilor energetice este o combinație greșită de produse: atunci alimentele sunt slab digerate, rătăcesc în intestine și cauzează balonare. În timp, imunitatea noastră începe să funcționeze defectuoasă. În cazul în care produsele sunt amestecate incorect, există riscul ca enzimele conținute în ele să se "argumenteze" unele cu altele. De exemplu, pepsina, necesară pentru digestia preliminară a proteinelor animale, neutralizează ptyalinul, ceea ce permite asimilarea cerealelor. Este mai bine să evitați o astfel de confuzie, adică să consumați cereale și legume dimineața și proteine în combinație cu legume - în al doilea. De asemenea, nu combinați produsele lactate și legumele cu proteine animale.
Unele produse pot fi numite generatoare de energie reale: ele încarcă ușor corpul cu energia necesară, fără a deranja echilibrul în el. Aceasta, de exemplu, boabe încolțite și leguminoase (soia, fasole, mazăre). Cele mai multe substanțe utile din cereale sau fasole sunt în embrionul lor: vitaminele E și B, zinc, magneziu, calciu. Pentru a maximiza beneficiile pomilor, este mai bine să le încălziți la minim. Desigur, este convenabil să cumpărați grâu încolțit într-un magazin, dar cel mai bine este să faceți singuri răsadurile: cele mai utile sunt boabele care au născut nu mai mult de două zile în urmă - atunci sunt gata să ne dea toată puterea lor. Cerealele și fructele uscate, de asemenea, percep corpul nostru cu energie. Dați dreptate și usturoi, ceapă, ierburi condimentate proaspete și condimente. Pentru a vă menține în formă bună, ar trebui să utilizați adesea cocktail-uri de energie realizate cu sucuri proaspete proaspete preparate cu ierburi și condimente: de exemplu, mărul-morcov-chimen; mar-chimen-usturoi-ghimbir; apple-orange-sfecla; spanac-castravete-portocaliu ... Și sfătuiește să arătați o fantezie de gust: adăugați la salate sau supe de cereale încolțite, câteva picături de suc de aloe, orice boabe, suc de rodie, lapte de albine. Acum știi cum să mănânci bine, ca să nu crești rigid.