Toată lumea știe că în timpul iernii recuperăm adesea mult mai mult decât în vară. Vina pentru aceasta este dieta scazuta (nu sunt suficiente fructe, fructe de padure si legume proaspete), un mod de viata mai putin mobil (incercati sa va mutati aici cand aveti cinci straturi de haine calde), iar sarbatorile de Anul Nou isi lasa amprenta asupra figurii noastre. Cum sa devii mai subtire in sezonul rece? Pentru această dietă de iarnă special concepută!
Dieta de iarnă a fost dezvoltată de nutriționiști ruși în 2011. Experții au observat că marea majoritate a dietelor, populare printre compatrioții noștri, sunt complet nepotrivite pentru climatul nostru și în special pentru sezonul de iarnă. La urma urmei, dieta care a fost larg răspândită astăzi a fost dezvoltată în principal de cercetători americani, japonezi și israelieni. Iar climatul din aceste țări diferă semnificativ de Rusia. Deci, doamnele noastre sunt forțate să stea pe diete, pe baza unui set de produse care sunt destul de greu de găsit în regiunile noastre în timpul sezonului rece.
De exemplu, în majoritatea dietelor se propune consumarea multor fructe și legume proaspete. Dar, pe rafturile de supermarketuri, în timpul iernii avem doar castraveți "din cauciuc", roșii "din plastic" și o căpșună complet gustoasă. Și nu este nimic util în ele: nici un gust, nici o aromă, nici vitamine. Prin urmare, astfel de produse nu pot fi luate ca bază pentru o dietă, dacă locuiți în Rusia și veți pierde în greutate în timpul iernii.
În plus, în ierni ruși aspre, consumarea numai a frunzelor salate verde este pur și simplu periculoasă pentru sănătate. Nu pentru nimic în climatul nostru atât de popular sunt supele bogate de carne. Dar, desigur, nu vor scădea în greutate, dar conținutul caloric al alimentației în timpul iernii trebuie să fie încă deasupra mizeriei de 1200 kcal, așa cum recomandă astăzi dietele la modă.
Baza dieta de iarnă
Principiul principal al unei diete în sezonul rece este să includă mâncăruri fierbinți în dietă. Și asta înseamnă că mâncarea, pe baza unor mere și salate, pleacă pentru vară. Și acum este timpul pentru mâncăruri fierbinți.
De asemenea, baza alimentației este o combinație echilibrată de produse care vor întări proprietățile protectoare ale corpului și vor preveni acumularea de depozite în exces de grăsimi.
Un rol important în dieta de iarnă este jucat de o atitudine psihologică. La urma urmei, devenim adesea grași în timpul iernii, deoarece credem că în sezonul rece trebuie să mâncați mai mult pentru a vă menține cald. Dar starea organismului depinde în mare măsură nu de volumul mâncării, ci de calitatea sa. Prin urmare, trebuie să vă convingeți corpul că o dietă sănătoasă și echilibrată va contribui atât la retenția căldurii în organism, cât și la scăderea în greutate.
Trebuie reamintit faptul că dieta de iarnă nu este concepută pentru pierderea expresă în greutate. Aceasta implică scăderea lentă și sistematică a greutății, aproximativ 2-3 kg pe lună. Specialiștii - nutriționiști consideră această reducere a volumului corporal ideal. La urma urmei, în acest caz, organismul nu este supus stresului din consumul extrem de scăzut de nutrienți, ceea ce înseamnă că pierderea în greutate nu va reveni rapid după ce dieta este anulată.
Marele plus al dietei de iarnă este faptul că nu are restricții foarte stricte în ceea ce privește alimentația (sub interdicția numai alcoolului și zahărului în forma sa pură), alimentele sunt destul de variate și echilibrate. Cel mai bine este să mănânci în fracțiuni mici: în porții mici, dar adesea de 5-6 ori pe zi. În acest caz, stratul de grăsime în exces nu se va forma și nu vă veți simți foame.
Produse pentru dieta de iarnă
Atunci când alegeți produse pentru dieta de iarnă, ia în considerare în primul rând sezonalitatea și echilibrul de proteine, grăsimi și carbohidrați din ele.
proteine
În timpul iernii, adesea stăm într-o stare pre-depresivă, ne simțim deprimați, starea de spirit nu este adesea plină de bucurie. Acest lucru se datorează în mare parte activității solare scăzute și temperaturilor scăzute în afara ferestrei. Pentru a crește starea de spirit și pentru a vă îmbunătăți bunăstarea, veți ajuta substanțele fenilină și triptofan, care sunt conținute în alimentele pe bază de proteine. Aceste substanțe contribuie la producția accelerată de endorfine ("hormoni de fericire"), care sporesc starea de spirit, scutesc sentimentele de depresie și controlează apetitul. Unde este proteina care conține cele mai utile componente? În carnea de pui, curcan, pește și fructe de mare, ciuperci, fasole (fasole și mazare), soia, hrișcă, lapte, brânză, brânză de vaci și ouă.
hidrati de carbon
În timpul iernii, corpul nostru nu are o substanță numită serotonin catastrofic. Este sintetizat în lumina soarelui, care este foarte mic în sezonul rece. Reumplem lipsa acestei substanțe consumând diferite prăjituri, produse de patiserie, ciocolată și dulciuri. Dar zahărul conținut în toate aceste delicatese provoacă nu numai producerea de seratonină, ci și acumularea excesivă de grăsime în organism. Ce ar trebui să fac? Înlocuiți carbohidrații dăunători simpli cu cele utile complexe! Astfel de carbohidrați necesari se găsesc în verde, legume, pâine din făină integrală, fulgi de ovăz. În loc de prăjituri dulci și ciocolată, este mai bine să includeți caise uscate, prune și stafide în dieta ta.
grăsimi
Cea mai bună sursă de grăsimi în timpul iernii sunt uleiurile vegetale. Pentru regiunea noastră, floarea-soarelui, inul și uleiul de cedru sunt ideale. De asemenea, multe grăsimi utile se găsesc în semințe de dovleac și floarea-soarelui, nuci și nuci de pin, alune și migdale.
băuturi
În timpul iernii, băuturile ideale vor fi ceaiurile calde pe bază de plante, compoturile de fructe uscate și fructele congelate (cenușă de munte de munte, afine), fructe de afine.
Dieta aproximativă a unei diete de iarnă
- Mic dejun: ou fiert, pâine prăjită de făină integrală, fulgi de ovăz și mei, ceai verde.
- Al doilea dejun: 200 g branza de vaci (nu uscata, dar nu prea grasa, in mod ideal 2-3%) sau iaurt natural.
- Prânz: supă de carne pe carne de vită macră cu legume (morcovi, ceapă, varză, sfecla), 250 de grame de hrișcă fiartă, 50 de grame de varză.
- Snack: 2 mere, compot de fructe uscate.
- Cina: conopidă fiartă, 200 g piept de pui (fiert sau coapte), 200 ml de kefir.