Piețe daneze cu gem de prune Piața Hindbrsnitte cu gem este capabilă să gătească fiecare hostess din Danemarca. Pregătirea acestui modul cookie este transformată într-o adevărată distracție pentru copiii care contribuie cu fermitate la frământarea aluatului și, de asemenea, cu mare plăcere trag de la masă resturile care rămân în procesul de formare chiar și a pătratelor. Puteți să sandwich Korzhiki cu orice gem la gustul tau! Propun o versiune pur ucraineană - gemul de prune "Lekvar", care este fabricat în vestul Ucrainei și este o carte de vizită a regiunii. Există un întreg festival de lectură, în care vizitatorii pot urmări procesul de gătit faimosul gem transcarpatin, care se amestecă continuu timp de 12-14 ore, fierte pe lemn în cuptoare de lut de casă și boilere vechi de bunic. Acest gem are un gust dulce și acru plăcut și este excelent ca umplutură pentru un desert nordic!
ingrediente:- Făină de grâu 375 g
- Pulbere de zahăr 200 g
- Migdale 60 g
- Ghiveci de vanilie 1 buc.
- Unt 250 g
- Ouă de pui 1 buc.
- Lămâie de lămâie dintr-un prun de 200 g
- Ciocolată albă 100 g
- Pasul 1 Pentru piețele daneze, luați făină, zahăr pudră, migdale, vanilie, unt, ou, gem (am o prune levar în Zakarpattya) și ciocolată pentru decorare (am alb).
- Pasul 2 Puneți migdalele într-o crumbă.
- Pasul 3 Setați făina într-un castron.
- Pasul 4 Setați zahărul pulverizat în făină.
- Pasul 5 Adăugați migdalele tocate.
- Pasul 6 Scoateți semințele din capsula de vanilie cu semințe și adăugați-le într-un castron.
- Pasul 7 Se amestecă partea uscată a ingredientelor.
- Pasul 8 Tăiați mici bucăți de unt. Nu ar trebui să fie prea rece, dar nu foarte dezghețat. Scoateți-l din frigider timp de aproximativ 20 de minute, va fi de ajuns.
- Pasul 9 Slăbiți uleiul cu partea uscată în aluatul elastic.
- Pasul 10 Împărțiți aluatul în 2 părți.
- Pasul 11 Pe o hârtie de pergament, rolați o parte din aluat într-un tort necontenit, aproximativ 0,5 cm. De asemenea, rotiți al doilea tort.
- Pasul 12 Răciți prăjiturile în frigider timp de aproximativ 30-40 de minute.
- Pasul 13 Înainte de a coace, efectuați punctele cu o furculiță în mai multe locuri și, de asemenea, ungeți cu un ou bătut.
- Pasul 14 Coaceți într-un cuptor preîncălzit la 190 ° C timp de aproximativ 13-15 minute, până la maro auriu.
- Pasul 15 După răcire, lubrifiați bine primul tort cu blocaj.
- Pasul 16 Topul cu un al doilea tort și apăsați ușor, conectându-l.
- Pasul 17 Se potrivesc marginile și se taie în pătrate parțiale (am 12 pecani).
- Pasul 18 Într-o baie de apă, topiți ciocolata albă.
- Pasul 19 Decorați cookie-urile cu modele de ciocolată și lăsați-l să prindă în frigider. Serviți pentru desert cu ceai sau cacao. Bon apetit!