Fileuri delicate de pește Delicios bucăți suculente de pește fără oase, marinate în ulei de măsline cu suc de lămâie și usturoi, apoi prăjite în susan - acest fel de mâncare va fi cu siguranță atrăgător de iubitorii de fructe de mare! Acest fel de mâncare poate fi servit pentru masa de prânz cu un fel de mâncare sau o salată și, de asemenea, oferă o gustare pe masa de bufet! Binecuvântați pentru combinația de semințe de susan alb-negru în frigare, bucățile de pește arată elegant și festive!
ingrediente:- Fileuri Pangasius 2 buc.
- Sare 1 lingurita.
- White Sesame 2 g
- Sesam negru 2 g
- Breadcrumbs 3 linguri. l.
- Ulei rafinat din floarea soarelui 200 ml
- Ulei de măsline 3 lingurițe. l.
- Usturoi 1 cățel
- Lămâie 0,5 buc.
- Ouă de pui 1 buc.
- Piper negru măcinat 2 vârfuri
- Pasul 1 Pentru prepararea bucăților de pește în susan avem nevoie de fileul de pangasius dezghețat, ouă de pui, lămâie, ulei de floarea soarelui rafinat, ulei de măsline, usturoi, semințe de susan negru și alb, pesmet, sare, piper negru.
- Pasul 2 File de pangasius tăiat în benzi.
- Pasul 3 Se toarnă bucățile de pește cu ulei de măsline, se adaugă usturoi zdrobit, sare, piper negru și suc de jumătate de lămâie. Se amestecă ușor și se lasă la temperatura camerei timp de 20 de minute.
- Pasul 4 Se amestecă pesmetul, semințele de susan negru și alb.
- Pasul 5 Într-un castron adânc, amestecați ușor oul cu sare. Bucățile de pește promarinate se scufundă într-un ou.
- Pasul 6 Apoi trageți pe toate părțile în amestecul de susan preparat.
- Pasul 7 Se prajesc în porții mici pe o tigaie fierbinte în ulei de floarea-soarelui rafinat.
- Pasul 8 Puneți un vas plat și serviți la cald sau rece.