- fileuri de pește - 360 de grame
- apă - 3 cupe
- supă de pui - 600 mililitri
- Macinata de pamant - 1/2 lingurita
- praf de usturoi - 1/4 lingurita
- sos de ardei gras - - Pentru gust
- oală (300 g) de roșii cu ardei ialapeno - 1 bucată
- castravete - 1 ceașcă
- dovlecei - 1 ceașcă
- tomate - 1 ceașcă
- ceapa verde - 1/4 ceasca
Dezghetați peștele dacă acesta a fost înghețat. Clătiți peștele și tăiați în bucăți. Într-o cratiță medie aduceți apa la fierbere, adăugați peștele. Acoperiți și fierbeți timp de 3 până la 4 minute. Scurgeți și răciți peștele. Într-un amestec mediu de cratiță se prepară bulion de pui, chimen, pudră de usturoi și sos fierbinte. Aduceți amestecul la fiert. Scoateți din căldură. Puneți într-un castron mare. Se adaugă roșiile cu ardei iute, castraveți, dovlecei, roșii și ceapă verde. Se acoperă și se răcește timp de 4 până la 12 ore. Înainte de servire, amestecați peștele răcit cu amestecul de legume.
Porții: 4-6