- ou alb - 8 bucăți
- extract de vanilie - 1 lingurita
- lapte - 2 cupe
- zahăr - 1 pahar
- sare - - Pentru gust
- Sos de cremă - - Pentru gust
1. Se fierbe laptele la foc mediu. Apoi, reduceți temperatura la foarte scăzută. 2. Preîncălziți cuptorul la 250 ° C. Bateți albușurile de ou într-o spumă utilizând un mixer electric. Adăugați un vârf de sare și bateți din nou. 3. Adăugați zahăr și vanilie. Se amestecă. 4. Adăugați lapte o lingură de albus de ou. Așteptați 2 minute, apoi întoarceți-o în lateral și lăsați-o din nou câteva minute. Ia proteinele din lapte. 5. Coaceți în cuptor timp de 20 de minute. Proteinele vor crește, deci veți avea nevoie de vase profunde pentru coacere. Răciți bezele timp de 30 de minute, puneți-le în frigider timp de 2-3 ore. 6. Turnați cu miez sos de smântână, așa cum puteți adăuga caramel. Beze trebuie să înoate în sos ca o insulă în mare.
Porții: 1