- Kalina cu perii - 1,5 kilograme
- Dovleac - 1,5 kilograme
- Zahăr - 2,2 kilograme
Luăm jumătate de kilogram de viburnum, îl curățăm de pediceluri, de gunoi și-l punem într-un șuviu, cinci minute îl ținem deasupra aburului. Fructe brute pe care le rupem printr-o sită într-o tavă sau în vase emailate. Dovleacul tăiat în cuburi, puneți-l într-o altă tigaie, adăugați puțină apă și gătiți timp de 5 minute, astfel încât dovleacul este moale și la fel ca un viburnum șlefuit printr-o sită. Aceste lichide se obțin aici. Înainte amestecă piure de dovleac și viburnum. Se toarnă zahărul și se aduce la fierbere. Apoi gătiți la foc mic timp de aproximativ 40 de minute. Dacă obțineți un lichid, gătiți mai mult timp. Îndepărtați ruloul fierbinte în borcane sterilizate.
Porții: 3-4