- mere - 6 bucăți
- lamaie - 1/2 bucăți
- Unt - 6 Art. linguri
- zahăr - 1 1/3 Cupe
- foaie de cofetărie - 1 bucată
1. Deschideți merele, tăiați pe jumătate și scoateți miezul. Apoi tăiați în sferturi. Se amestecă merele cu suc de lămâie și 1/3 cană de zahăr într-un castron. Lăsați să stea timp de 15 minute până când merele sunt lăsate să succize și nu sunt înmuiate cu zahăr. 2. Se topește untul într-o tigaie la foc mediu. Turnați restul de 1 cești de zahăr și gătiți, amestecând, până la culoarea caramelului palid. 3. Scoateți din căldură, puneți merele într-un singur strat. Adăugați merele rămase, formând al doilea strat și pornind de la centru. Returnați viteza în aragaz și gătiți merele în caramel pentru încă 20-25 minute la căldură mare. Spalati merele cu caramel din tigaie. 4. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade. Rotiți foaia de patiserie într-un cerc cu un diametru de 13 cm. Faceți patru găuri în aluat. Scoateți tigaia din foc și din nou puneți aluatul peste mere. Umpleți marginile sub mere și coaceți până când aluatul devine aur, aproximativ 20 de minute. 5. Întoarceți tortul peste vas. Dacă merele sunt lipite într-o tigaie, răzuiți-le cu o spatulă. Tort pregătit imediat cu frișcă.
Porții: 6