Rulouri cu o imagine de "cireșe" Kazari sunt rulouri cu un model pe tăiat. În meniul de acasă, acest lucru poate deveni un fel de mâncare destul de spectaculos, mai ales când este servit ca un sortiment de sushi diferit. Pentru a pregăti rolele, mi-e teamă să folosesc pește crud, așa că pregătesc somonul sau păstrăvul sărat: o bucată de pește cântărind 0,5 kg este zdrobită cu 1 lingură de sare dizolvată în 1 lingură de coniac (alcoolul se evaporă, dar dă fermitatea peștelui) precum și condimente - la gust și după două zile pe care le folosesc. În versiunea propusă de kazari "cireș", peștele roz arată ca fructe de padure, și o frunză de salată verde sau frunze de pătrunjel - sub forma unei crenguțe cu frunze.
ingrediente:- Orez rotund de 100 g
- Păstrăv ușor sărat 30 g
- Nori de alge marine 1 buc.
- Salată verde 0,25 buchet
- Pasul 1 Pentru a pregăti rulotele "cherry" kazari, veți avea nevoie de pește de mare roșcat sărat, orez gata preparat pentru sushi, o frunză de salată sau o cremă de patrunjel și o foaie de nori.
- Pasul 2 Curățați peștele și tăiați în bucăți mici, împărțiți foaia nori în 2 părți. Puneți jumătate din nori cu fața lucioasă pe makis, umezită cu mâini acide de apă, luați porțiunile de orez și puneți mai întâi un strat subțire de orez subțire și apoi din trei porții suplimentare mici de orez formând 3 tuberculi.
- Pasul 3 Acoperiți orezul cu a doua jumătate a nori-ului, repetând profilul de suprafață al orezului.
- Pasul 4 Puneți bucățile de pește în cavitățile centrale și salata sau patrunjelul pe margini.
- Pasul 5 Rulați rolele - bucățile de pește se vor înfășura în nori, iar frunzele de salată se vor uni. Fixați rola cu un makis.
- Pasul 6 Este recomandabil să dați cadzari un rol, pentru un timp, timp de aproximativ 10-15 minute.
- Pasul 7 Tăiați rolele cu o mișcare ușoară, fără a apăsa un cuțit ascuțit în apă. Serviți rulouri cu sos de soia și ghimbir marinat.